🌟 Gebakken kippendijen met goudbruine aardappelen 🌟
⭐⭐⭐⭐⭐ (4.8 – op basis van 198 beoordelingen)
🕒 Bereidingstijd: 15 minuten
🍳 Kooktijd: 1 uur
📋 Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
🍽️ Porties: 4
🍗 Introductie
Dit recept voor gebakken kippendijen met geroosterde aardappelen is een echte klassieker die nooit teleurstelt. Knapperig van buiten, sappig van binnen en perfect gecombineerd met heerlijk gekruide aardappelen. Ideaal voor een gezellige familieavond of als eenvoudige, maar indrukwekkende maaltijd voor gasten. Comfortfood op zijn best! 🥔🍗
🛒 Ingrediënten
Voor de kip:
- 🍗 Kippendijen: 4 stuks
- 🧂 Zout en peper: naar smaak
- 🌿 Rozemarijn: 2 takjes, fijngehakt
- 🧄 Knoflook: 3 teentjes, in plakjes
- 🛢️ Olijfolie: 3 eetlepels
Voor de aardappelen:
- 🥔 Aardappelen: 800 g, in partjes
- 🌶️ Paprikapoeder: 1 theelepel
- 🧂 Zout: naar smaak
- 🛢️ Olijfolie: 2 eetlepels
- 🌿 Tijm: 1 theelepel, gedroogd
- 🧄 Knoflook: 2 teentjes, heel
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding van de ingrediënten
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Was de aardappelen en snijd ze in mooie partjes.
- Dep de kippendijen droog met keukenpapier en kruid ze royaal met zout, peper en fijngehakte rozemarijn.
2️⃣ Kruiden van de aardappelen
- Meng de aardappelpartjes in een kom met olijfolie, paprikapoeder, tijm en een snufje zout.
- Voeg de hele knoflookteentjes toe voor extra smaak. Zorg dat de aardappelen goed bedekt zijn met de kruiden.
3️⃣ Bakken in de oven
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de aardappelen gelijkmatig over de plaat.
- Plaats de gekruide kippendijen tussen de aardappelen.
- Besprenkel alles met extra olijfolie en voeg de plakjes knoflook toe bovenop de kip.
4️⃣ Roosteren
- Rooster de kippendijen en aardappelen in de oven gedurende 50-60 minuten.
- Draai de aardappelen halverwege om voor een gelijkmatige garing.
- Controleer of de kip gaar is door een vleespen in het dikste deel te steken – het sap moet helder zijn.
5️⃣ Serveren
- Haal de bakplaat uit de oven en laat de kip 5 minuten rusten.
- Serveer de kippendijen met de geroosterde aardappelen en een frisse groene salade.
🍴 Tips en variaties
- Extra knapperigheid: Zet de oven op grillstand voor de laatste 5 minuten om de kippendijen nog krokanter te maken.
- Groente toevoegen: Voeg gesneden wortels, paprika of courgette toe aan de bakplaat voor een kleurrijke touch.
- Citroenboost: Voeg een paar schijfjes citroen toe tijdens het bakken voor een frisse, citrusachtige smaak.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen
- Simpel en snel: Perfect voor drukke doordeweekse avonden.
- Vol smaak: De combinatie van kruiden en knapperige texturen is onweerstaanbaar.
- Gezinsfavoriet: Iedereen aan tafel zal genieten van deze voedzame en heerlijke maaltijd.
Eet smakelijk! 🍗🥔🌿