🍩 Romige Donuts – Het Ultieme Genot! 🍩
⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 gebaseerd op 482 beoordelingen)
🕒 Bereidingstijd: 30 minuten
⏳ Rijstijd: 1 uur
🔥 Baktijd: 15 minuten
🍽️ Porties: 12 donuts
🛒 Ingrediënten
Voor het deeg:
- 🥛 Melk: 200 ml, lauwwarm
- 🍚 Kristalsuiker: 50 g
- 🍞 Droge gist: 7 g
- 🥚 Eieren: 2 stuks
- 🧈 Ongezouten boter: 50 g, gesmolten
- 🍞 Bloem: 500 g (meer indien nodig)
- 🧂 Zout: een snufje
Voor de roomvulling:
- 🥛 Melk: 500 ml
- 🍳 Eidooiers: 4 stuks
- 🍚 Kristalsuiker: 100 g
- 🌽 Maïzena: 40 g
- 🧈 Boter: 20 g
- 🍋 Vanille-extract: 1 theelepel
Voor de afwerking:
- 🍚 Poedersuiker: om te bestuiven
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Bereiding van het deeg
- Meng in een kom de lauwwarme melk met de gist en een eetlepel suiker. Laat het 10 minuten rusten tot het schuimig wordt.
- Voeg de eieren, gesmolten boter, resterende suiker en een snufje zout toe. Meng goed.
- Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed tot je een zacht en elastisch deeg krijgt. Dek af met een doek en laat 1 uur rijzen op een warme plek.
2️⃣ Voorbereiding van de roomvulling
- Verhit de melk in een pan op middelhoog vuur, maar breng het niet aan de kook.
- Klop ondertussen in een kom de eidooiers, suiker en maïzena samen tot een glad mengsel.
- Giet langzaam de hete melk bij het mengsel terwijl je blijft roeren.
- Zet het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur terwijl je blijft roeren tot het dik wordt.
- Haal van het vuur, voeg boter en vanille-extract toe en roer goed. Laat afkoelen en dek af met plasticfolie om velvorming te voorkomen.
3️⃣ Vorming en bakken van de donuts
- Rol het deeg uit op een licht bebloemd werkvlak tot een dikte van ongeveer 1,5 cm.
- Steek rondjes uit met een glas of een uitsteker (ongeveer 8 cm diameter).
- Dek de donuts af met een doek en laat ze nog 15 minuten rusten.
- Verhit olie in een diepe pan tot 175 °C. Bak de donuts goudbruin aan beide kanten, ongeveer 2 minuten per kant. Laat uitlekken op keukenpapier.
4️⃣ Vullen en serveren
- Snijd de afgekoelde donuts doormidden of maak een kleine opening aan de zijkant. Vul een spuitzak met de afgekoelde room en vul de donuts.
- Bestrooi royaal met poedersuiker.
🍴 Serveertip
Serveer de donuts met een kopje koffie of thee voor een perfect zoet momentje. Ze zijn ideaal voor feestjes, als traktatie of gewoon als lekker tussendoortje.
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Hemels luchtig: Het zachte, luchtige deeg smelt in je mond.
- Romige verrassing: De heerlijke, zelfgemaakte vanilleroomvulling is onweerstaanbaar.
- Perfecte traktatie: Geschikt voor elke gelegenheid, van ontbijt tot dessert.
- Makkelijk te maken: Met eenvoudige ingrediënten creëer je een meesterwerk.
Geniet van deze romige donuts die gegarandeerd een glimlach op ieders gezicht toveren! 🍩✨