⭐⭐⭐⭐⭐ Spaghetti met Garnalen in Tomaten- en Witte Wijnsaus ⭐⭐⭐⭐⭐
Beoordeling: 4,8/5 (gebaseerd op 3.950 reviews)
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Porties: 4 personen
🛒 Ingrediënten
- 🍝 Spaghetti: 400 g
- 🍤 Garnalen: 300 g (gepeld en schoongemaakt)
- 🍅 Tomatenblokjes: 400 g (uit blik of vers)
- 🧄 Knoflook: 3 teentjes (fijngehakt)
- 🧅 Ui: 1 (fijngehakt)
- 🍷 Droge witte wijn: 150 ml
- 🌶️ Chilivlokken: 1 theelepel (optioneel)
- 🌿 Peterselie: Verse takjes, fijngehakt
- 🧈 Olijfolie: 3 eetlepels
- 🧂 Zout en peper: Naar smaak
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Spaghetti koken
- Kook de spaghetti: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht voor later.
2️⃣ Bereid de saus
- Verhit olijfolie: Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de ui en knoflook: Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg tomaten en kruiden toe: Doe de tomatenblokjes, chilivlokken (optioneel), zout en peper erbij. Laat de saus zachtjes sudderen gedurende 10 minuten.
3️⃣ Garnalen toevoegen
- Garnalen in de pan: Voeg de garnalen toe aan de tomatensaus en kook ze 3-5 minuten, tot ze roze en gaar zijn.
- Blus af met witte wijn: Giet de witte wijn in de pan en roer alles goed door. Laat de saus nog 5 minuten sudderen, zodat de smaken goed mengen.
4️⃣ Spaghetti en saus combineren
- Meng de spaghetti: Voeg de gekookte spaghetti toe aan de saus en roer goed door. Als de saus te dik is, voeg dan een beetje van het bewaarde kookvocht toe.
- Garneer: Bestrooi met verse peterselie en serveer direct.
🍽️ Tips voor serveren
- Serveer met een knapperig stuk stokbrood om de saus op te dippen.
- Strooi er Parmezaanse kaas over voor een extra romige smaak.
- Een glas koude witte wijn past perfect bij dit gerecht.
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Eenvoudig en snel: Perfect voor een drukke doordeweekse avond of een ontspannen weekenddiner.
- Frisse smaken: De combinatie van sappige tomaten, delicate garnalen en een vleugje witte wijn is onweerstaanbaar.
- Gezond en voedzaam: Boordevol eiwitten en licht verteerbaar.
- Veelzijdig: Voeg extra groenten toe zoals spinazie of courgette voor een variatie.
Probeer deze heerlijke spaghetti met garnalen vanavond en geniet van een stukje Italië op je bord! 🇮🇹🍝🍷