⭐⭐⭐⭐⭐ Voorgerechtenbroodjes met gezouten kaas en groenten: Een verrukkelijke traktatie voor elke gelegenheid ⭐⭐⭐⭐⭐
Hodnocení: 4,9/5 (Meer dan 300 beoordelingen)
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 25 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 8 broodjes
🛒 Ingrediënten
- 🍞 Bloem: 400 g
- 🥄 Droge gist: 7 g
- 💧 Lauwwarm water: 200 ml
- 🧂 Suiker: 1 eetlepel
- 🧂 Zout: 1 theelepel
- 🥛 Melk: 50 ml
- 🧈 Zachte boter: 50 g
- 🧀 Gezouten kaas (bijv. feta): 200 g
- 🌿 Verse dille: 2 eetlepels, fijngehakt
- 🌱 Verse peterselie: 2 eetlepels, fijngehakt
- 🥚 Eidooier: 1, voor het bestrijken van de broodjes
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Bereid het deeg
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, droge gist en zout.
- Voeg de lauwwarme melk en het water toe en kneed het deeg tot het samenkomt. Voeg vervolgens de boter toe en kneed verder tot je een soepel en elastisch deeg hebt. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
- Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats, tot het in omvang is verdubbeld.
2️⃣ Maak de vulling
- Verkruimel de gezouten kaas in een kom.
- Voeg de gehakte dille en peterselie toe en meng goed. Zet de vulling apart.
3️⃣ Vorm de broodjes
- Verdeel het gerezen deeg in 8 gelijke porties. Rol elke portie uit tot een ovaal.
- Maak aan één kant inkepingen met een mes om een decoratief effect te creëren.
- Plaats een eetlepel van de kaasvulling aan de ongesneden kant en rol het deeg voorzichtig op zodat de inkepingen bovenop zichtbaar zijn.
4️⃣ Bakken
- Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek ze af en laat ze 20 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrijk de broodjes met de losgeklopte eidooier voor een mooie glans.
- Bak de broodjes 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
🍯 Waarom je van dit recept zult houden
- Eenvoudig te maken: Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je indrukwekkende broodjes.
- Heerlijke smaak: De combinatie van gezouten kaas en verse kruiden geeft een unieke smaakexplosie.
- Perfect voor elke gelegenheid: Geschikt als voorgerecht, snack of bijgerecht bij een maaltijd.
- Veelzijdig: Je kunt experimenteren met andere kazen zoals ricotta of geitenkaas.
🌟 Extra tips
- Verser is beter: Gebruik verse kruiden voor een extra smaakvolle vulling.
- Vulvariaties: Voeg fijngehakte olijven of zongedroogde tomaten toe aan de kaasvulling voor een mediterraans tintje.
- Serveren: Deze broodjes zijn het lekkerst als ze warm worden geserveerd, direct uit de oven.
Geniet van deze heerlijke, luchtige broodjes! 🥖🧀