Zelfgemaakte Mayonaise: Klaar in Slechts 2 Minuten met een Staafmixer! 🥄✨
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Dit recept voor zelfgemaakte mayonaise is een echte gamechanger. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een staafmixer heb je binnen 2 minuten een romige, zijdezachte mayonaise die heerlijk smaakt. Ideaal voor frietjes, sandwiches of als basis voor salades. Een must-have in je keuken!
🛒 Ingrediënten
- 🥚 1 groot ei (op kamertemperatuur)
- 🛢️ 200 ml zonnebloemolie (of een andere neutrale olie)
- 🍋 1 eetlepel citroensap (vers geperst)
- 🧂 1/2 theelepel zout
- 🥄 1 theelepel mosterd (optioneel, voor extra smaak)
⏲️ Tijd
- Bereidingstijd: 2 minuten
- Totale tijd: 2 minuten
📖 Instructies
1️⃣ Voorbereiding van de ingrediënten
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit is belangrijk voor het emulgeren van de mayonaise.
- Breek het ei in een hoge, smalle mengbeker die geschikt is voor een staafmixer.
2️⃣ Toevoegen van de overige ingrediënten
- Voeg de olie, citroensap, zout en eventueel mosterd toe aan de beker. Zorg ervoor dat de olie bovenop het ei blijft liggen.
3️⃣ Blenden met de staafmixer
- Zet de staafmixer op de bodem van de beker en begin met mixen zonder de mixer te bewegen.
- Zodra de ingrediënten beginnen te emulgeren (verdikken), til je de mixer langzaam omhoog terwijl je blijft mixen. Dit zorgt voor een gelijkmatige en romige textuur.
4️⃣ Proeven en afwerken
- Proef de mayonaise en voeg indien nodig extra zout, citroensap of mosterd toe naar smaak. Mix nog kort door.
5️⃣ Opslaan en serveren
- Schep de mayonaise in een schoon potje of kom.
- Bewaar het in de koelkast en gebruik binnen 3-5 dagen. Serveer met frietjes, groenten of gebruik het als basis voor andere sauzen.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen
- Razendsnel: Binnen 2 minuten heb je verse, romige mayonaise zonder gedoe.
- Pure ingrediënten: Geen conserveringsmiddelen of kunstmatige toevoegingen, alleen pure smaak.
- Veelzijdigheid: Je kunt de smaak aanpassen met kruiden, knoflook of andere specerijen.
- Perfecte textuur: Zijdezacht en romig, ideaal voor elke gelegenheid.
🎉 Tip: Gebruik een neutrale olie zoals zonnebloemolie voor een zachte smaak, of experimenteer met olijfolie voor een meer uitgesproken smaak. Vergeet niet: kamertemperatuur is de sleutel tot succes. Smakelijk! 😍
Leave a Reply