Absoluut! Hier is een heerlijk recept voor gevulde kalkoenroulade, perfect als tweede gerecht voor de kerstvakantie:
Ingrediënten:
- 800g kalkoenfilets, dun gesneden
- 200g plakjes ham
- 200g plakjes kaas (zoals Goudse kaas)
- 200g spinazie (vers of bevroren)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Provençaalse kruiden of Italiaanse kruiden (optioneel)
- Keukentouw
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Leg een bakplaat klaar en bedek deze met bakpapier.
- Leg de kalkoenfilets uitgespreid op een werkoppervlak en klop ze voorzichtig plat met een vleeshamer, zodat ze gelijkmatig dun zijn.
- Leg op elke kalkoenfilet een laagje ham, gevolgd door plakjes kaas en vervolgens een laagje spinazie. Als je bevroren spinazie gebruikt, ontdooi deze dan en laat overtollig vocht uitlekken.
- Verdeel de gehakte knoflook gelijkmatig over de spinazie, en kruid met zout, peper en Provençaalse kruiden of Italiaanse kruiden, indien gewenst.
- Rol de kalkoenfilets strak op, beginnend aan één kant en eindigend aan de andere kant. Probeer de rol zo strak mogelijk te maken.
- Bind de kalkoenrol vast met keukentouw om de vulling op zijn plaats te houden.
- Druppel de olijfolie over de bovenkant van de kalkoenrol en plaats deze op de voorbereide bakplaat.
- Bak de kalkoenrol in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-40 minuten, of tot de kalkoen mooi goudbruin is en volledig gaar van binnen.
- Laat de gevulde kalkoenrol enkele minuten rusten voordat je hem in plakjes snijdt.
- Serveer de plakjes gevulde kalkoenrol met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelen of geroosterde groenten.
Deze gevulde kalkoenrol is heerlijk mals en feestelijk, perfect voor een speciale gelegenheid zoals de kerstvakantie. Geniet ervan!