⭐⭐⭐⭐⭐ | Tonijnverrines met Mimosa-eieren en Mayonaise: Een Chique en Gemakkelijke Starter
Deze verfijnde tonijnverrines met mimosa-eieren en mayonaise zijn de perfecte keuze voor een elegante en smaakvolle starter. Ideaal voor feestelijke diners, brunches of als onderdeel van een buffet. De zachte texturen en rijke smaken maken dit gerecht tot een gegarandeerde favoriet. 🍸🐟🥚
🛒 Ingrediënten (voor 6 verrines):
- Voor de basislaag:
- 2 blikjes tonijn in olijfolie (à 160 g), uitgelekt 🐟
- 3 eetlepels mayonaise 🍶
- 1 eetlepel citroensap 🍋
- 1 theelepel Dijonmosterd 🌾
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Voor de mimosa-eieren:
- 4 hardgekookte eieren 🥚
- 2 eetlepels mayonaise 🍶
- 1 theelepel mosterd 🌾
- Een snufje paprikapoeder 🌶
- Voor de garnering:
- Verse dille of peterselie 🌿
- Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel) 🧀
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Voorbereiding van de tonijnbasis:
- Laat de tonijn goed uitlekken en doe deze in een kom.
- Voeg de mayonaise, citroensap, mosterd, zout en peper toe.
- Gebruik een vork om de ingrediënten te mengen tot een romig mengsel. Zet apart.
2️⃣ Bereiding van de mimosa-eieren:
- Pel de hardgekookte eieren en scheid de dooiers van de eiwitten.
- Hak de eiwitten fijn en zet apart.
- Doe de dooiers in een kom en prak ze fijn met een vork.
- Meng de dooiers met de mayonaise, mosterd en een snufje paprikapoeder tot een gladde pasta.
3️⃣ Opbouwen van de verrines:
- Verdeel de tonijnbasis gelijkmatig over de glaasjes als de eerste laag.
- Voeg een laag fijngehakte eiwitten toe bovenop de tonijnbasis.
- Spuit of schep de mimosa-eierpasta decoratief bovenop de eiwitlaag.
4️⃣ Afwerking:
- Garneer elke verrine met een takje verse dille of peterselie.
- Strooi indien gewenst een beetje geraspte Parmezaanse kaas over de top voor extra smaak.
🕒 Tijdschema:
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Totaal: 25 minuten
🍽 Porties:
- Voor 6 personen
🔥 Voedingswaarden (per verrine):
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Vetten: 15 g
- Koolhydraten: 2 g
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen:
- Eenvoudig maar verfijnd: Perfect voor elke gelegenheid zonder uren in de keuken te staan.
- Elegante presentatie: Imponeer je gasten met deze visueel aantrekkelijke starter.
- Rijke smaken: De combinatie van tonijn, eieren en romige mayonaise is onweerstaanbaar.
- Aanpasbaar: Voeg je eigen favoriete kruiden of extra ingrediënten toe voor een persoonlijke touch.
- Licht en verfrissend: Ideaal om een maaltijd op gang te brengen zonder te zwaar te zijn.
Maak deze tonijnverrines met mimosa-eieren en mayonaise om indruk te maken op je gasten of om jezelf te trakteren op een chique en heerlijke ervaring! 🍸🐟✨