⭐⭐⭐⭐⭐ | Geconfijte sinaasappelschillen: Snel, eenvoudig en onweerstaanbaar!
Maak je eigen geconfijte sinaasappelschillen met dit eenvoudige recept! Perfect als snack, om desserts te decoreren, of als zoet accent bij je favoriete thee. 🍊✨
🛒 Ingrediënten:
- 4 grote sinaasappels 🍊
- 400 g kristalsuiker 🟡
- 300 ml water 💧
- Extra suiker om te bestrooien (optioneel) 🧂
👩🍳 Stapsgewijze instructies:
1️⃣ Sinaasappelschillen voorbereiden:
- Schil de sinaasappels voorzichtig. Zorg ervoor dat je de schil in brede stroken verwijdert en zoveel mogelijk wit (de albedo) meeneemt.
- Snijd de schillen in dunne reepjes van ongeveer 1 cm breed.
2️⃣ Schillen blancheren:
- Vul een pan met water en breng aan de kook. Voeg de sinaasappelschillen toe en laat 5 minuten koken.
- Giet af en herhaal dit proces twee keer. Dit verwijdert de bittere smaak van de schillen.
3️⃣ Siroop maken:
- Meng in een schone pan de suiker met 300 ml water. Verhit op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost.
- Voeg de sinaasappelschillen toe aan de siroop en laat ze 45-60 minuten zachtjes koken. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat de schillen volledig bedekt blijven met siroop.
4️⃣ Drogen en afwerken:
- Verwijder de schillen met een vork en leg ze op een rooster of bakpapier om af te koelen en te drogen (ongeveer 4 uur of een hele nacht).
- Bestrooi met extra suiker voor een extra zoete afwerking, indien gewenst.
5️⃣ Bewaren:
- Bewaar de geconfijte schillen in een luchtdichte doos op een koele plaats. Ze blijven wekenlang heerlijk.
🕒 Tijd:
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koken: 1 uur
- Droogtijd: 4-12 uur
- Totale tijd: 5 uur en 15 minuten
🍽 Porties:
- Voor ongeveer 200 g geconfijte schillen
🔥 Voedingswaarde per 100 g:
- Calorieën: 260 kcal
- Koolhydraten: 67 g
- Eiwitten: 1 g
- Vetten: 0 g
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen:
- Luxe smaak: De perfecte balans tussen zoet en citrusachtig bitter.
- Veelzijdig: Heerlijk als snack, topping voor desserts, of als luxe cadeau.
- Gezonde twist: Zonder kunstmatige toevoegingen.
- Eenvoudig: Met slechts 3 hoofdingrediënten!
- Lang houdbaar: Ideaal om in voorraad te hebben voor speciale gelegenheden.
Probeer dit eenvoudige recept voor geconfijte sinaasappelschillen en voeg een vleugje zoetheid toe aan je leven! 🍊✨