⭐⭐⭐⭐⭐ Mijn Grootmoeders Klassieke Gebakken Visrecept 🐟❤️
Dit recept brengt herinneringen terug aan warme familiemaaltijden en de liefde van grootmoeder. Haar geheime truc voor perfect goudbruine, knapperige vis maakt dit gerecht onweerstaanbaar! Het is eenvoudig, tijdloos, en absoluut heerlijk. Perfect voor een familiemaaltijd of een speciaal diner.
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen):
- 🐟 4 filets van witte vis (zoals kabeljauw, tilapia of heek)
- 🍋 1 citroen (voor sap en garnering)
- 🥛 150 ml karnemelk
- 🧂 1 theelepel zout
- 🌶️ 1/2 theelepel peper
- 🌿 1/2 theelepel paprikapoeder
- 🌾 200 g bloem
- 🌽 50 g maïszetmeel
- 🧄 1/2 theelepel knoflookpoeder (optioneel)
- 🛢️ Plantaardige olie (voor frituren)
🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Voorbereiding van de vis:
- Spoel de visfilets af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Pers de citroen uit over de vis en laat dit 10 minuten marineren. Bestrooi met zout, peper en paprikapoeder.
2️⃣ Marineren in karnemelk:
- Doe de visfilets in een kom en giet de karnemelk erover. Laat de vis minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Dit zorgt voor malsheid en een rijke smaak.
3️⃣ Bereiding van het beslag:
- Meng in een aparte kom de bloem, maïszetmeel, knoflookpoeder, en een snufje zout. Dit is het geheime ingrediënt van grootmoeder voor extra knapperigheid!
4️⃣ Paneren:
- Haal de visfilets uit de karnemelk, laat het overtollige vocht afdruipen en bedek ze royaal met het bloem-mengsel. Zorg ervoor dat beide kanten goed bedekt zijn.
5️⃣ Frituren:
- Verhit de plantaardige olie in een grote pan of friteuse tot 180°C. Bak de filets één voor één (niet overvol maken!) tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant.
6️⃣ Serveren:
- Leg de gebakken vis op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Serveer direct met een schijfje citroen en een frisse salade of frietjes aan de zijkant.
🍯 Waarom Je Dit Recept Zal Liefhebben:
- Authentieke smaak: Het familierecept dat generaties lang is doorgegeven.
- Mals van binnen, knapperig van buiten: De perfecte balans in textuur.
- Eenvoudig en snel: Klaar in minder dan een uur!
- Veelzijdig: Combineer het met je favoriete bijgerechten zoals aardappelpuree, salade of rijst.
- Comfortfood: Dit gerecht brengt je terug naar de warme keuken van grootmoeder.
🏆 Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
Dit recept is een ode aan eenvoud en smaak. Mijn grootmoeders versie is absoluut onovertroffen! Het is een recept dat je met liefde deelt en keer op keer maakt. Probeer het vandaag nog en geniet van de liefde op je bord! ❤️🐟