⭐⭐⭐⭐⭐ Kiwi-jam: Een unieke smaakexplosie in een potje! 🥝✨
Deze kiwi-jam is een echte smaakmaker! Met zijn frisse, lichtzoete en lichtzure smaak is het een geweldige aanvulling op je ontbijt, dessert of gewoon op een geroosterde boterham. Het is super eenvoudig om te maken en een geweldige manier om rijpe kiwi’s optimaal te benutten. 🤩
🛒 Ingrediënten:
- 🥝 1 kg rijpe kiwi’s (geschild en in blokjes gesneden)
- 🍋 200 ml vers citroensap (ongeveer 3 citroenen)
- 🧂 500 g kristalsuiker (of rietsuiker voor een diepere smaak)
- 🌿 1 tl vanille-extract (optioneel, voor een extra twist)
- 💧 100 ml water
- 🍏 1 zakje pectine (voor een dikkere textuur)
🍽️ Bereiding:
1️⃣ Voorbereiding van de kiwi’s:
- Schil de kiwi’s en snijd ze in kleine blokjes. Zet ze apart in een grote kom.
2️⃣ Mengen van de ingrediënten:
- Voeg de kiwi’s, het citroensap, de suiker, vanille-extract (indien gebruikt), en het water toe in een grote pan. Roer goed door om de ingrediënten gelijkmatig te mengen.
3️⃣ Verhitten:
- Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel langzaam aan de kook. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
4️⃣ Pectine toevoegen:
- Voeg de pectine toe als het mengsel begint te koken. Blijf roeren totdat de jam dikker wordt. Dit duurt ongeveer 10–15 minuten.
5️⃣ Testen op consistentie:
- Doe een klein beetje jam op een koud bordje en laat het een paar seconden afkoelen. Trek er een lepel doorheen. Als het niet terugvloeit, is de jam klaar. Anders laat je het nog een paar minuten koken.
6️⃣ Overbrengen naar potjes:
- Giet de hete jam voorzichtig in gesteriliseerde glazen potten. Vul ze tot de rand, draai het deksel erop en zet de potten op hun kop om af te koelen. Dit zorgt voor een luchtdichte afsluiting.
7️⃣ Laat afkoelen:
- Zet de potten rechtop zodra ze afgekoeld zijn en bewaar ze op een koele, donkere plek. Eenmaal geopend, bewaar je de jam in de koelkast.
🍯 Waarom je deze jam zult liefhebben:
- Fris en uniek: Kiwi’s geven een smaak die je niet in elke jam tegenkomt.
- Perfect voor alles: Of het nu op toast is, als topping op yoghurt of zelfs als vulling voor gebak, deze jam is veelzijdig.
- Gezonde twist: Met een natuurlijke fruitsmaak en de optie om minder suiker te gebruiken.
- Makkelijk te maken: Met slechts een paar stappen heb je heerlijke zelfgemaakte jam.
- Een prachtige kleur: De heldergroene tint en de zwarte pitjes maken het ook visueel aantrekkelijk.
🏆 Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
Deze kiwi-jam is een ware favoriet in elk huishouden. Iedereen die hem proeft, is meteen verkocht. Maak het vandaag nog en geniet van deze heerlijke smaakbom! 🥝✨