⭐⭐⭐⭐⭐ In de oven gebraden kip: Het ultieme comfortgerecht 🐔🍋
Er gaat niets boven een perfect gebraden kip uit de oven. Met een knapperige huid, sappig vlees en een heerlijke mix van kruiden wordt dit gerecht gegarandeerd een favoriet in jouw keuken. Ontdek hier hoe je dit klassieke gerecht tot in de perfectie kunt bereiden! 🧑🍳✨
🛒 Ingrediënten:
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg) 🐔
- 1 citroen 🍋 (gehalveerd)
- 4 teentjes knoflook 🧄
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- 2 theelepels paprikapoeder 🌶️
- 1 theelepel gedroogde tijm 🌿
- 1 theelepel rozemarijn 🌱
- 1 theelepel zout 🧂
- 1/2 theelepel zwarte peper ⚫
- 100 ml witte wijn 🍷 (optioneel)
- 100 ml kippenbouillon 🥣
🍽️ Bereiding:
1️⃣ Voorbereiding van de kip:
- Spoel de kip goed af en dep deze droog met keukenpapier.
- Vul de binnenkant met de gehalveerde citroen en de gekneusde teentjes knoflook voor een aromatische smaak. Bind eventueel de poten samen met keukentouw.
2️⃣ Kruidenmix:
- Meng in een kom de olijfolie, paprikapoeder, tijm, rozemarijn, zout en peper.
- Masseer deze kruidenmix grondig over de hele kip, inclusief onder de huid waar mogelijk.
3️⃣ In de ovenschaal:
- Plaats de gekruide kip in een ovenschaal. Giet de witte wijn en kippenbouillon in de schaal om de kip vochtig te houden tijdens het braden.
4️⃣ Oven:
- Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
- Braad de kip gedurende 1 uur en 20 minuten, of totdat de interne temperatuur bij de borst 75°C bereikt. Bedruip de kip elke 20 minuten met de sappen uit de schaal voor extra smaak en een knapperige huid.
5️⃣ Rusttijd:
- Haal de kip uit de oven en laat deze 10 minuten rusten voordat je gaat snijden. Dit zorgt ervoor dat de sappen in het vlees blijven.
6️⃣ Serveren:
- Snijd de kip in porties en serveer met de jus uit de ovenschaal. Combineer met bijgerechten zoals geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade. 🥗🍽️
🍯 Waarom je van dit recept zult houden:
- Perfecte balans: De citroen en knoflook voegen een frisse, aromatische smaak toe, terwijl de kruidenmix zorgt voor een rijke en hartige smaak.
- Knapperig van buiten, sappig van binnen: De combinatie van braden en bedruipen geeft de kip een heerlijke textuur.
- Eenvoudig maar indrukwekkend: Dit gerecht is makkelijk te maken maar ziet eruit alsof het uit een restaurant komt.
- Veelzijdig: Ideaal voor een zondagse maaltijd of een feestelijke gelegenheid.
🏆 Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
Deze ovengebakken kip is een klassieker die altijd in de smaak valt. Probeer het zelf en laat je gasten versteld staan! 🐔🍋✨