⭐⭐⭐⭐⭐ Rustieke ovenschotel met aardappel en gehakt: een smaakvolle favoriet 🍽️
Deze hartige ovenschotel met krokante aardappelen, sappig gehakt en een romige topping is dé perfecte keuze voor een gezellig familiemaal. Het gerecht combineert eenvoud met diepe smaken en laat je keuken heerlijk ruiken. Ideaal voor doordeweeks én in het weekend! 🥔🥩🧀
🛒 Ingrediënten:
- 800 g aardappelen, geschild en in schijfjes 🥔
- 500 g rundergehakt 🥩
- 1 ui, fijngehakt 🧅
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 1 rode paprika, in kleine blokjes 🌶️
- 400 g tomatenblokjes uit blik 🍅
- 2 el tomatenpuree 🍅
- 1 tl paprikapoeder 🌶️
- 1 tl gedroogde oregano 🌿
- 100 g geraspte kaas (bij voorkeur Parmezaan of Gouda) 🧀
- 50 ml melk of room 🥛
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Olijfolie 🫒
- Zwarte olijven voor garnering (optioneel) 🫒
🍳 Bereiding:
1️⃣ Voorbereiden van de aardappelen:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Kook de aardappelschijfjes 5-7 minuten in licht gezouten water tot ze iets zachter zijn, maar niet gaar. Giet af en laat drogen.
- Meng de aardappelen in een kom met een scheutje olijfolie, paprikapoeder, zout en peper. Verdeel ze gelijkmatig over een ingevette ovenschaal.
2️⃣ Bereiden van het gehaktmengsel:
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak rul.
- Voeg de paprika, tomatenpuree, tomatenblokjes, oregano, zout en peper toe. Laat het mengsel 10-15 minuten pruttelen tot het ingedikt is.
3️⃣ Samenstellen van de ovenschotel:
- Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de aardappelen in de ovenschaal.
- Klop de melk of room los met een beetje geraspte kaas en giet dit over het gehaktmengsel.
- Strooi de rest van de kaas over de bovenkant.
4️⃣ Bakken:
- Bak de ovenschotel in het midden van de oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
5️⃣ Serveren:
- Laat de ovenschotel enkele minuten rusten voordat je hem in porties snijdt. Garneer met zwarte olijven en een takje verse oregano.
🍴 Tips voor extra smaak:
- Voeg een snufje chilipoeder toe voor een pittige twist. 🌶️
- Serveer met een frisse groene salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd. 🥗
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
- Eenvoudig: Makkelijk te maken met ingrediënten die je vaak al in huis hebt.
- Vullend: Perfect voor een gezin of als maaltijd voor meerdere dagen.
- Smaakvol: De combinatie van aardappelen, gehakt en kaas is onweerstaanbaar!
- Veelzijdig: Kan aangepast worden met verschillende kruiden of extra groenten.
⭐ Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
“Deze ovenschotel is een groot succes in ons gezin! De aardappelen zijn heerlijk krokant en het gehakt is vol van smaak. Een echte aanrader!”
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke ovenschotel! 🥔🥩🍴