Hier is een volledig en uitgebreid recept voor een Gebakken Courgette- en Tomatenschotel in het Nederlands, inclusief alle details en informatie. 🌟
🌟 Gebakken Courgette- en Tomatenschotel met Kaaskorst
Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 – door 185 stemmen)
Een heerlijke, eenvoudige en gezonde ovenschotel die perfect is voor een lichte maaltijd of bijgerecht! Deze schotel combineert de frisheid van courgette en tomaat met een rijke, goudbruine kaaskorst. Ideaal voor elke gelegenheid! 🍴
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
- 🥒 Courgettes – 3 grote
- 🍅 Tomaten – 4 grote, rijpe
- 🧄 Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- 🌿 Oregano (gedroogd of vers) – 1 theelepel
- 🧂 Zout – naar smaak
- 🌶️ Peper – naar smaak
- 🧀 Geraspte kaas (bijv. mozzarella of cheddar) – 150 g
- 🧈 Olijfolie – 3 eetlepels
- 🥗 Optioneel: verse basilicumblaadjes voor garnering
🕒 Tijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Oventijd: 30 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
👩🍳 Stap-voor-stap Bereiding
1️⃣ Voorbereiden van de courgettes en tomaten
- Was de courgettes en snijd ze in dunne plakjes (zoals op de foto). Zorg ervoor dat je ze niet helemaal doorsnijdt, zodat ze een waaier vormen.
- Was en snijd de tomaten in dunne schijfjes.
2️⃣ Vullen en kruiden
- Leg de gesneden courgettes op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Plaats afwisselend tomatenschijfjes tussen de courgetteplakken.
- Bestrooi met zout, peper, oregano en de fijngehakte knoflook.
3️⃣ Besprenkel met olie
- Besprenkel de groenten royaal met olijfolie voor extra smaak en een mooie glans.
4️⃣ Kaas toevoegen
- Strooi de geraspte kaas over de bovenkant van de courgettes en tomaten.
5️⃣ Bakken
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak de schotel in het midden van de oven gedurende 25-30 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelt.
6️⃣ Serveren
- Haal de courgettes uit de oven en laat ze een paar minuten rusten.
- Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer warm.
🍴 Serveertip
Combineer deze schotel met een frisse groene salade en knapperig brood voor een complete maaltijd. Ook lekker als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.
🍯 Waarom je dit recept zult houden
- Gezond en licht: Perfect voor een koolhydraatarme of vegetarische maaltijd.
- Eenvoudig: Slechts een paar ingrediënten, maar boordevol smaak.
- Snel te maken: Binnen 45 minuten op tafel!
- Veelzijdig: Voeg je favoriete kruiden of een vleugje chili toe voor een pittige twist.
- Perfecte presentatie: De waaier van courgette en tomaat ziet er prachtig uit en maakt indruk op je gasten!
Eet smakelijk! 😋
Leave a Reply