Savoiardi met 3 ingrediënten: het recept voor lichte en lekkere koekjes

Hier is het recept voor Savoiardi met 3 ingrediënten, lichte en lekkere koekjes:

Ingrediënten:

• 3 eieren
• 90 g suiker
• 90 g bloem

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Splits de eieren en doe de eidooiers in een grote kom en de eiwitten in een andere kom.
3. Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop met een elektrische mixer of met de hand tot een licht en luchtig mengsel.
4. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
5. Voeg een derde van de stijfgeklopte eiwitten toe aan het eidooiermengsel en vouw voorzichtig met een spatel om ze te mengen.
6. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe aan het eidooier-suikermengsel, terwijl je voorzichtig blijft vouwen van onder naar boven om de luchtigheid te behouden.
7. Nadat de bloem is opgenomen, voeg je de rest van de stijfgeklopte eiwitten toe en blijf je voorzichtig vouwen tot een homogeen beslag ontstaat.
8. Doe het beslag in een spuitzak met een gladde spuitmond.
9. Spuit lange stroken beslag op de bakplaat, ongeveer 7-8 cm lang, en zorg ervoor dat ze wat ruimte hebben tussen elkaar.
10. Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en lichtjes gerezen zijn.
11. Laat de Savoiardi na het bakken enkele minuten op de bakplaat afkoelen, en verplaats ze vervolgens naar een rooster om volledig af te koelen.

Deze Savoiardi met 3 ingrediënten zijn klaar om van te genieten! Serveer ze als lichte koekjes bij de koffie of gebruik ze als basis voor desserts zoals tiramisu. Eet smakelijk!