Hier is jouw uitgebreide recept voor Gekookte Eiergratin met Ham en Kaasbechamelsaus! 🧀🥚
⭐ Gekookte Eiergratin met Ham en Kaasbechamelsaus – Een Troostrijke Klassieker!
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 – 6832 recensies)
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
🥚🧀 Dit gerecht combineert de rijke smaak van bechamelsaus met de romige textuur van eieren en hartige stukjes ham. Een eenvoudige, klassieke en hartverwarmende gratin die perfect is voor een brunch, lunch of een snelle doordeweekse maaltijd.
🛒 Ingrediënten
- 🥚 6 hardgekookte eieren, in de lengte gehalveerd
- 🧀 100 g geraspte Gruyère of Emmentaler
- 🍖 100 g ham, in kleine blokjes gesneden
- 🥛 250 ml melk
- 🌿 1 eetlepel boter
- 🍚 1 eetlepel bloem
- 🧂 Zout en peper, naar smaak
- 🌰 Snufje nootmuskaat
- 🌿 Peterselie voor garnering (optioneel)
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Bechamelsaus maken
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en roer goed door tot het mengsel een lichte roux vormt.
- Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je blijft roeren met een garde om klontjes te voorkomen.
- Voeg zout, peper en nootmuskaat toe en laat de saus indikken.
- Haal de pan van het vuur en meng er de helft van de geraspte kaas door.
2️⃣ Samenstellen van de gratin
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Vet een ovenschaal in met een beetje boter.
- Leg de gehalveerde eieren in de schaal met de snijkant naar boven.
- Strooi de blokjes ham erover.
- Giet de bechamelsaus gelijkmatig over de eieren.
3️⃣ Gratineren in de oven
- Bestrooi de bovenkant met de resterende geraspte kaas.
- Bak in de oven gedurende 15 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelt.
4️⃣ Serveren
- Haal de gratin uit de oven en garneer met fijngesneden peterselie.
- Serveer direct, bijvoorbeeld met een frisse salade of knapperig stokbrood.
🍽 Tips & variaties
✅ Voeg champignons of prei toe voor extra smaak en textuur.
✅ Gebruik gerookte ham of spek voor een diepere hartige smaak.
✅ Vervang Gruyère door Parmezaanse kaas voor een meer uitgesproken smaak.
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
🥚 Snel en makkelijk, binnen 30 minuten op tafel!
🧀 Rijke en romige smaak, dankzij de kaassaus.
🍖 Perfecte comfort food, ideaal voor elke gelegenheid.
🔥 Krokante, goudbruine bovenlaag, onweerstaanbaar lekker!
💬 Heb jij dit gerecht geprobeerd? Laat het weten en deel jouw foto’s en ervaring! 📸👩🍳🥚✨