⭐ 4.9/5 – Yorkshire Pudding: Het Ultieme Engelse Recept!

Yorkshire pudding is een klassiek Engels bijgerecht dat niet mag ontbreken bij een traditionele Sunday Roast. Licht, luchtig en knapperig aan de buitenkant, met een zachte binnenkant, deze pudding is een echte traktatie!

Of je ze nu serveert bij gebraden vlees met jus of gewoon zo met een klontje boter, deze Yorkshire puddings zullen je keer op keer betoveren.

💡 Wat is het geheim? Een loeihete oven en gloeiend hete olie in de muffinvorm – dat zorgt voor die perfecte rijzing en de kenmerkende holle binnenkant!

🛒 Ingrediënten (voor 12 stuks)

✔ Voor het beslag:

140 g bloem
4 eieren
200 ml melk
½ tl zout

✔ Voor het bakken:

4 el plantaardige olie of rundervet (drippings)

💡 Wil je een extra rijke smaak? Gebruik runderdrippings in plaats van olie voor een authentiek Engelse smaak!

🍽 Bereidingswijze

1️⃣ Het perfecte beslag bereiden

Klop in een kom de eieren, melk en zout tot een luchtig mengsel.

Zeef de bloem en voeg deze langzaam toe, terwijl je blijft kloppen. Zorg ervoor dat er geen klontjes in het beslag zitten.

💡 Tip: Laat het beslag minimaal 30 minuten rusten bij kamertemperatuur. Dit zorgt voor een betere rijzing!

2️⃣ De oven en bakvorm voorbereiden

Verwarm de oven voor op 220°C en plaats een muffinbakvorm in de oven om goed heet te worden.

Voeg in elk vormpje 1 theelepel olie of runderdrippings en zet de vorm terug in de oven totdat de olie gloeiend heet is (ongeveer 5-7 minuten).

💡 Tip: De olie moet echt sissen wanneer je het beslag erin giet – dat is het geheim voor een perfecte Yorkshire pudding!

3️⃣ Bakken tot perfectie

Giet het beslag snel in de hete muffinvormpjes (ongeveer ⅔ gevuld) en zet ze meteen terug in de oven.

Bak 20-25 minuten zonder de oven te openen, tot de puddings mooi goudbruin en opgeblazen zijn.

💡 Heel belangrijk: Open de oven NIET tijdens het bakken, anders zakken ze in!

4️⃣ Serveren en genieten

Haal de Yorkshire puddings voorzichtig uit de vorm en serveer direct warm.

💡 Heerlijk met:
✔ Een klassieke Sunday Roast met jus
✔ Een klontje boter en honing voor een zoete twist
✔ Geraspte kaas en kruiden voor een hartige variant

🍯 Waarom je deze Yorkshire puddings geweldig zult vinden

✅ Luchtig, knapperig en goudbruin – Perfecte textuur!
✅ Makkelijk te maken – Slechts een paar ingrediënten nodig.
✅ Een echte Engelse klassieker – Brengt de Britse keuken naar jouw huis.
✅ Past bij elke maaltijd – Ideaal bij vleesgerechten of gewoon als snack!
✅ Perfecte rijzing gegarandeerd – Met deze tips mislukken ze nooit!

Probeer deze Yorkshire puddings vandaag nog en laat me weten hoe ze bevielen! ❤️🇬🇧