⭐ Citroenboterkoekjes – Zacht, Romig & Heerlijk Fris! ⭐
Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 op basis van 1920 stemmen)
🕒 Bereidingstijd: 15 min. voorbereiding | 12 min. bakken | 30 min. koelen | 57 min. totaal
🍽 Porties: 20 koekjes
🔥 Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
💰 Budget: Betaalbaar
💡 Waarom je dit recept móét proberen
Deze citroenboterkoekjes zijn heerlijk zacht, boterachtig en verfrissend dankzij de perfecte balans tussen zoet en zuur. De combinatie van romige boter, frisse citroen en een knapperige rand maakt ze de ultieme traktatie bij koffie of thee. 🍋🍪✨
🛒 Ingrediënten
Voor de koekjes:
✅ 200 g boter, op kamertemperatuur
✅ 150 g suiker
✅ 1 ei
✅ 2 tl citroenrasp
✅ 2 el citroensap
✅ 250 g bloem
✅ 1/2 tl bakpoeder
✅ 1/4 tl zout
Voor de citroenglazuur:
✅ 100 g poedersuiker
✅ 2 el citroensap
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Maak het deeg:
Klop de boter en suiker luchtig. Voeg het ei, citroenrasp en citroensap toe en meng goed.
2️⃣ Droge ingrediënten toevoegen:
Zeef de bloem, bakpoeder en zout en meng dit door het beslag tot een zacht deeg.
3️⃣ Koelen:
Wikkel het deeg in folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
4️⃣ Bakken:
Verwarm de oven voor op 180°C. Vorm kleine balletjes van het deeg, leg ze op een bakplaat en druk ze licht plat. Bak 12 minuten, tot de randen goudbruin zijn.
5️⃣ Glazuur maken:
Meng poedersuiker en citroensap tot een glad glazuur.
6️⃣ Afwerking & serveren:
Laat de koekjes afkoelen en bestrijk ze met het citroenglazuur. Laat het opstijven en geniet!
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
💖 Zachte, boterachtige textuur met een frisse citroensmaak.
💖 Perfecte balans tussen zoet en zuur.
💖 Krokante randjes en een romig, citroenachtig hart.
💖 Eenvoudig te maken en ideaal om cadeau te geven!
🔥 Tip: Voeg extra citroenrasp toe voor een nog intensere smaak!
Wie gaat deze heerlijke citroenboterkoekjes bakken? Laat het weten in de reacties! 😍👇 🍋🍪✨
Leave a Reply