Hier is het uitgebreide Nederlandse recept voor Notenmosselen met dooiercrème, inclusief een volledige beschrijving, alle details en een beoordeling bovenaan!
🥥 Notenmosselen met Dooiercrème – De Verrassing van Kerstmis! 🎄✨
⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 – 5.823 beoordelingen)
🕒 Bereidingstijd: 35 minuten
🍽️ Porties: 12 stuks
🔥 Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
🎉 Perfect voor Kerst en andere feestelijke gelegenheden!
🛒 Ingrediënten
Voor de notenmosselen:
✅ 200 g gemalen walnoten 🌰
✅ 150 g bloem 🌾
✅ 1 theelepel bakpoeder 🥄
✅ 100 g suiker 🍚
✅ 1 theelepel kaneel (optioneel) 🌿
✅ 100 g boter, zacht 🧈
✅ 1 ei 🥚
✅ 1 eetlepel melk 🥛
Voor de dooiercrème:
✅ 3 eidooiers 🥚
✅ 50 g suiker 🍚
✅ 200 ml melk 🥛
✅ 20 g maïzena 🌽
✅ 100 g boter, op kamertemperatuur 🧈
✅ 1 theelepel vanille-extract 🌿
Voor de decoratie:
✅ 100 g kokosrasp 🥥
✅ Witte chocoladeparels (optioneel) ✨
👩🍳 Bereidingswijze – Stap voor Stap
1️⃣ De notenmosselen maken
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Meng in een kom de gemalen walnoten, bloem, bakpoeder, suiker en kaneel.
- Voeg de boter, het ei en de melk toe en kneed tot een stevig deeg.
- Rol kleine balletjes van het deeg en druk ze een beetje plat. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de koekjes 10-12 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Laat ze volledig afkoelen.
2️⃣ De dooiercrème bereiden
- Klop de eidooiers met suiker en maïzena in een steelpannetje.
- Voeg de melk toe en verwarm al roerend op laag vuur tot de crème indikt.
- Haal van het vuur en voeg het vanille-extract toe. Laat afkoelen.
- Klop de boter luchtig en meng beetje bij beetje met de afgekoelde room tot een gladde crème.
3️⃣ De notenmosselen vullen
- Snijd de afgekoelde koekjes voorzichtig horizontaal doormidden.
- Spuit een royale toef dooiercrème op de onderkant van een koekje en plaats de bovenkant erop.
4️⃣ De decoratie
- Smeer de rand van elk koekje in met een beetje gesmolten boter of melk en rol ze door de kokosrasp.
- Werk af met witte chocoladeparels voor een feestelijke look! ✨
5️⃣ Serveren & genieten!
- Laat de notenmosselen 1 uur opstijven in de koelkast voor de beste smaak.
- Serveer en geniet van deze heerlijke feestelijke lekkernij!
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
🎄 Perfecte kersttraktatie – een verrassing voor elke gast!
🌰 Heerlijke walnotensmaak gecombineerd met zachte dooiercrème
🥥 Knapperige buitenkant en romige binnenkant – de perfecte balans
🎉 Makkelijk te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt!
🔥 TIP: Je kunt de dooiercrème vervangen door nutella of roomkaas voor een andere variatie!
Geniet van deze romige, knapperige en onweerstaanbare Notenmosselen met dooiercrème! 😍✨
Leave a Reply