🍓⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Verborgen Aardbeienmousse: Een Roze Wolkje van Verleiding!
Wil je je gasten echt verrassen met een licht, luchtig én verleidelijk dessert dat eruitziet als een kunstwerk? Deze verborgen aardbeienmousse is een ware droom in roze! Met zijn zachte textuur, frisse aardbeiensmaak en sappige stukjes aardbei is het een perfecte afsluiter voor een diner of een feestelijk moment.
🕒 Tijd & Moeilijkheidsgraad
- Voorbereiding: 25 minuten
- Koeltijd: 3 uur
- Totale tijd: ± 3,5 uur
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Porties: 6-8
🍓 Ingrediënten
Voor de mousse:
- 500 g verse aardbeien, gewassen en zonder kroontje
- 100 g poedersuiker
- 250 ml slagroom (koud)
- 250 g volle kwark of Griekse yoghurt
- 2 el citroensap
- 8 g gelatinepoeder of 5 blaadjes gelatine
- 1 zakje vanillesuiker
Voor de ‘verborgen’ aardbeien:
- 150 g aardbeien, in stukjes
- 2 el aardbeienjam of gelei (optioneel voor bovenop)
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Pureer de aardbeien
Mix 500 g aardbeien samen met de poedersuiker en het citroensap tot een gladde puree. Zet apart.
2️⃣ Week en verwarm de gelatine
- Week de blaadjes gelatine 5 min in koud water (of meng het poeder met 4 el water).
- Verwarm 3 eetlepels van de aardbeienpuree in een pannetje en roer de uitgeknepen gelatine of het poeder erdoor tot het oplost.
- Meng dit door de rest van de aardbeienpuree.
3️⃣ Klop slagroom
Klop de koude slagroom met de vanillesuiker stevig. Meng daarna de kwark voorzichtig door de slagroom.
4️⃣ Combineer
Voeg de aardbeien-gelatinemengeling toe aan het slagroom-kwarkmengsel en roer tot een luchtige mousse ontstaat.
5️⃣ Voeg de ‘verborgen’ aardbeien toe
Schep de helft van de mousse in een schaal. Strooi hier de stukjes aardbei over en bedek met de rest van de mousse.
6️⃣ Laat opstijven
Zet minstens 3 uur in de koelkast, tot de mousse stevig en mooi luchtig is.
7️⃣ Serveer
Garneer met verse aardbeien, een toef slagroom of een lepel aardbeienjam bovenop voor een glanzende touch.
🍽️ Serveeradvies
- Serveer in glaasjes, een grote schaal of in een vorm voor een wow-effect.
- Perfect bij een paasbrunch, verjaardagsfeestje of zomerse barbecue.
- Combineer met lange vingers of biscuitbodem voor extra structuur.
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
- ✅ Zacht en luchtig – smelt letterlijk op je tong
- ✅ Zonder bakken – enkel koelen nodig!
- ✅ Ziet er feestelijk uit – gegarandeerd succes op tafel
- ✅ Seizoensgebonden en fris – perfect met verse aardbeien
- ✅ Kindvriendelijk en geliefd bij volwassenen
Geniet van deze roze mousse vol liefde en verrassing, waarin elke lepel een zoete ontdekking is! 🌸🍓
Leave a Reply