🥇 De Lekkerste Gehaktballen Ooit – Zo Maak Ik Ze 3 Keer Per Week! ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Perfect krokant van buiten, heerlijk sappig van binnen – deze gehaktballen zijn gewoon onweerstaanbaar!
Er zijn van die recepten die zó goed zijn dat je ze steeds opnieuw maakt. Deze gehaktballen zijn daar een perfect voorbeeld van. Ze zijn sappig, vol smaak, en worden keer op keer door het hele gezin verslonden. Ideaal als hoofdgerecht met aardappelen, in een broodje of zelfs bij de borrel.
🛒 Ingrediënten (voor 10–12 middelgrote ballen)
- 800 g gemengd gehakt (rund & varken, of alleen rund als je dat liever hebt)
- 1 middelgrote ui, heel fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 sneetjes oud brood, geweekt in melk en goed uitgeknepen
- 2 eieren
- 2 el peterselie, fijngehakt
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl mosterd
- Zout en versgemalen peper naar smaak
- Beetje paneermeel indien nodig (voor de juiste structuur)
- Olie of boter om in te bakken
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Meng het gehakt
Doe het gehakt in een grote kom. Voeg de ui, knoflook, uitgeknepen brood, eieren, peterselie, paprikapoeder, mosterd, zout en peper toe. Meng alles goed met je handen tot een samenhangend mengsel.
2️⃣ Vorm de ballen
Maak je handen vochtig en vorm mooie, stevige ballen van het gehaktmengsel – ongeveer zo groot als een golfbal.
3️⃣ Bakken
Verhit een flinke scheut olie of een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ballen rondom goudbruin en gaar in ongeveer 15–20 minuten, draai ze regelmatig zodat ze niet aanbranden.
🔥 TIP: Dek de pan na het bruinen even af met een deksel en laat ze rustig doorgaren, zo blijven ze lekker sappig!
🍽 Serveer met:
- Romige aardappelpuree of gebakken aardappelen
- Tomatensaus of jus voor extra smeuïgheid
- Broodje met augurk en mosterd voor een lunch-klassieker
- Of maak er een Italiaanse variant van met tomatensaus en pasta!
🍯 Waarom Je Deze Gehaktballen Gaat Liefhebben
✅ Simpel te maken, zelfs doordeweeks
✅ Perfecte smaakcombinatie – pittig, kruidig en romig
✅ Altijd een hit bij kinderen én volwassenen
✅ Multifunctioneel: voor diner, lunch, borrel of als snack
✅ Bewaart goed – ook heerlijk om in te vriezen en later op te warmen
Deze gehaktballen zijn niet zomaar lekker – ze zijn legendarisch. Een recept dat je niet mag missen in je weekmenu. Maak ze en je zult begrijpen waarom ik ze 3 keer per week op tafel zet. 😋
Leave a Reply