⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Hartige Ham- en Bonensoep – Authentiek, Rijk & Hartverwarmend! 🍲🥓
Op zoek naar een stevige, smaakvolle soep die smaakt zoals oma hem vroeger maakte? Deze ham- en bonensoep is rijk aan smaak, zit boordevol vezels en is perfect om op te warmen tijdens koude dagen of als troostmaaltijd. Simpel, voedzaam en ongelooflijk lekker!
🧾 Ingrediënten (voor 6 personen)
- 400 g gemengde bonen (gedroogd of uit blik, zoals witte bonen, kidneybonen, pintobonen)
- 300 g gerookte hamlappen of restjes ham (mag ook beenham zijn)
- 1 ui, fijngesnipperd 🧅
- 2 wortels, in blokjes 🥕
- 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 laurierblad 🍃
- 1 tl gedroogde tijm
- 1/2 tl gerookt paprikapoeder
- 1,5 l groente- of kippenbouillon
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Verse peterselie om af te werken 🌿
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 1 uur (of 30 minuten in snelkookpan)
- Totale tijd: ±1 uur 10 minuten
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden bonen (indien gedroogd)
Week de bonen een nacht in koud water. Giet af en spoel ze af.
2️⃣ Groenten fruiten
Verhit de olijfolie in een grote soeppan. Voeg ui, knoflook, wortel en selder toe. Fruit zachtjes 5-7 minuten tot ze glazig zijn.
3️⃣ Toevoegen
Doe de bonen, ham, kruiden en bouillon erbij. Breng aan de kook.
4️⃣ Laten sudderen
Laat de soep 1 uur zachtjes koken met de deksel schuin op de pan. Roer af en toe. De bonen moeten gaar en zacht zijn.
5️⃣ Afwerken
Haal het laurierblad eruit. Trek de ham in stukjes met twee vorken en roer door de soep. Breng op smaak met zout en peper.
6️⃣ Serveren
Serveer heet met een stuk knapperig brood en wat verse peterselie bovenop.
🍽️ Serveer Suggestie
- Heerlijk met bruin brood, roggebrood met spek, of een plak maïsbrood
- Voor extra pit: voeg een snufje chilivlokken toe
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Comfort food ten top – hartverwarmend en vullend
- ✔️ Perfect voor meal prep – smaakt nog beter de volgende dag
- ✔️ Rijk aan eiwitten en vezels
- ✔️ Budgetvriendelijk én voedzaam
- ✔️ Kan makkelijk in de slowcooker of snelkookpan
Dit is zo’n soep die je ziel verwarmt – eenvoudig, authentiek en vol liefde. Probeer het en je zult het vaker willen maken! 🍖🍲💛
Leave a Reply