⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Karamels in Slechts 6 Minuten: Fluweelzacht, Smeltend en Super Snel! 🍬✨
Zin in zelfgemaakte karamels, maar geen zin om een thermometer te gebruiken of uren in de keuken te staan? Dan is dit 6-minuten karamels recept jouw geheime wapen. In een handomdraai tover je fluweelzachte, boterige snoepjes op tafel – perfect als traktatie, cadeau of gewoon om van te genieten bij een kopje koffie. En ja, het werkt écht in de magnetron!
🧾 Ingrediënten (voor ca. 30 karamels)
- 120 g ongezouten boter
- 240 ml lichtbruine basterdsuiker
- 120 ml gezoete gecondenseerde melk
- 120 ml maïssiroop (of heldere suikerstroop)
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Optioneel: zeezoutvlokken om te bestrooien voor salted caramel 🍯
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 5 minuten
- Kooktijd: 6 minuten
- Afkoeltijd: 1 uur
- Totale tijd: ca. 1 uur en 10 minuten
🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Bereid je bakvorm voor
Bekleed een kleine vierkante bakvorm (ca. 20×20 cm) met aluminiumfolie of bakpapier en vet lichtjes in met boter of spray.
2️⃣ Mix de ingrediënten
Doe boter, suiker, gecondenseerde melk, maïssiroop en een snuf zout in een hittebestendige kom. Roer goed door.
3️⃣ Magnetron koken
Zet de kom in de magnetron op volle kracht (900W) en kook 6 minuten totaal, maar stop om de 2 minuten om goed door te roeren (dus: 2 min – roeren – 2 min – roeren – 2 min – klaar).
Let op! De karamel is heet – gebruik ovenwanten en wees voorzichtig met het stomen bij het openen.
4️⃣ Vanille toevoegen
Haal de kom eruit, roer de vanille erdoor en giet het mengsel in de voorbereide bakvorm.
5️⃣ Afkoelen & snijden
Laat op kamertemperatuur minimaal 1 uur afkoelen. Snijd in blokjes met een ingevet mes en wikkel ze eventueel in vetvrij papier.
❄️ Bewaartips
- Kamertemperatuur: 1–2 weken in luchtdicht bakje
- Koelkast: tot 1 maand
- Invriezen: tot 3 maanden, per stuk verpakt
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Slechts 6 minuten nodig in de magnetron
- ✔️ Geen thermometer of pan nodig
- ✔️ Perfect als cadeautje of traktatie
- ✔️ Makkelijk aan te passen met zeezout, chocolade of noten
- ✔️ Romige, zachte textuur met volle karamelsmaak
Bewaar dit recept in je favorieten, want deze makkelijke karamels worden een vaste waarde in je snoeplade! 😍🍬
Leave a Reply