🌰 Kokos-Chocoladebroodje Zonder Oven – Het Beste van het Universum!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5 op basis van 1.102 beoordelingen)
Er zijn desserts… en dan is er dit: een kokos-chocoladebroodje dat letterlijk smelt in je mond. En het beste? Je hebt geen oven nodig! Deze onweerstaanbare lekkernij is perfect voor feestjes, verjaardagen of gewoon om jezelf te verwennen. De combinatie van romige kokos, rijke chocolade en een heerlijke bananenvulling is werkelijk hemels.
🕒 Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Rusttijd in koelkast: 2 uur
- Totaal: 2 uur 20 minuten
- Porties: ± 10 plakjes
- Calorieën: ± 180 kcal per plakje
🛒 Ingrediënten
Voor de chocoladelaag:
- 250 g petit beurre-koekjes, fijn verkruimeld 🍪
- 3 el cacaopoeder
- 3 el poedersuiker
- 100 ml melk 🥛
- 100 g boter, gesmolten 🧈
- 1 tl vanille-extract
Voor de kokosvulling:
- 200 g geraspte kokos 🥥
- 3 el gecondenseerde melk
- 1 el boter, op kamertemperatuur
Voor de vulling:
- 1 grote rijpe banaan (optioneel, maar heerlijk!) 🍌
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Maak het chocoladedeeg
Meng in een kom de fijngemalen koekjes, cacaopoeder en poedersuiker. Voeg de melk, gesmolten boter en vanille toe en kneed tot een soepel, plakkerig deeg. Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier tot een rechthoekige plak.
2️⃣ Bereid de kokosvulling
Meng in een andere kom de kokosrasp met de gecondenseerde melk en de boter. Smeer deze vulling gelijkmatig over de uitgerolde chocoladelaag.
3️⃣ Voeg banaan toe
Leg een hele gepelde banaan aan één van de randen (optioneel) en rol het geheel strak op met behulp van het bakpapier.
4️⃣ Koelen
Wikkel het rolletje in huishoudfolie en leg minstens 2 uur in de koelkast om stevig te worden.
5️⃣ Serveren
Snijd het op in plakjes en bestrooi eventueel met extra kokos voor een feestelijk effect. Serveer gekoeld.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- 🥥 Geen oven nodig – supermakkelijk
- 🍌 Verrassende vulling – met of zonder banaan
- 😍 Instagramwaardig – ziet eruit als een kunstwerk
- 🍫 Smelt-in-de-mond effect – onweerstaanbaar lekker
- ⏱️ Snel voorbereid – de koelkast doet de rest
“Mijn gasten dachten dat het van de bakker kwam. Nu moet ik het bij élke gelegenheid maken!” – Mira, 34 jaar
Tip: Maak er twee tegelijk – deze rol is altijd als eerste op! 😋
Bewaar gekoeld tot 3 dagen… als hij zo lang overleeft!
Leave a Reply