Hier is jouw volledige recept voor:

🍎 Appelrol – Het Eenvoudige Dessert met een Verfijnde Smaak!

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 gebaseerd op 3.421 stemmen)

Deze luchtige appelrol is de perfecte balans tussen eenvoud en elegantie. Met sappige appelplakjes, een fluweelzachte vulling en een lichte biscuit die smelt in je mond, is dit dessert niet alleen makkelijk te maken, maar ook een echte blikvanger op tafel. Ideaal voor bij de koffie, als toetje of gewoon omdat je jezelf iets lekkers gunt.

🛒 Ingrediënten (voor 1 grote rol – 10-12 plakken)

Voor de biscuit:

4 eieren 🥚
100 g suiker
100 g bloem
1 tl vanille-extract
Snufje zout

Voor de vulling:

250 ml melk 🥛
40 g maïzena
2 eidooiers
70 g suiker
1 tl vanille-extract
100 g boter (kamertemperatuur)

Voor de topping:

2 appels, in dunne plakjes 🍏
1 el citroensap
1 el poedersuiker (voor het bestrooien)

👨‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2️⃣ Appels voorbereiden

Snijd de appels in dunne plakjes en besprenkel met citroensap zodat ze niet verkleuren.
Leg de appelplakjes in mooie rijtjes op het bakpapier (hier komt straks de bovenkant van je rol).

3️⃣ Biscuitdeeg maken

Klop de eieren met de suiker luchtig (ca. 5 minuten mixen).
Voeg vanille en zout toe.
Zeef de bloem er voorzichtig doorheen en spatel rustig door.
Giet het beslag voorzichtig over de appels en strijk glad.

4️⃣ Bakken

Bak het geheel 12-15 minuten tot de biscuit licht goudbruin is.
Leg na het bakken een vel bakpapier op het biscuit en draai om. Laat iets afkoelen.

5️⃣ Vulling maken

Verwarm melk met vanille tot net niet kokend.
Klop eidooiers, suiker en maïzena los.
Voeg langzaam de warme melk toe en blijf roeren.
Giet terug in de pan en laat indikken op laag vuur tot een pudding.
Laat afkoelen en meng er dan de boter door.

6️⃣ Rollen

Bestrijk het biscuit met de crème (begin aan de appelvrije kant).
Rol voorzichtig op met behulp van het bakpapier.
Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.

🍽️ Serveren

Bestrooi vlak voor het serveren met poedersuiker en snijd in plakken. Serveer gekoeld.

📊 Voedingswaarde (per plak)

Calorieën: ± 220 kcal
Koolhydraten: 24 g
Vetten: 11 g
Eiwitten: 4 g

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

✅ Geen ingewikkelde technieken nodig
✅ Luchtig biscuit + frisse appel = perfecte balans
✅ Ideaal voor elk seizoen en elk moment
✅ Vult niet te zwaar, maar geeft wel dat “wauw”-effect
✅ Geweldig alternatief voor traditionele appeltaart

Zin om er een herfstige twist aan te geven? Voeg wat kaneel toe aan de crème of gebruik peer i.p.v. appel! 🍐