⭐ 4.9/5 – De Lekkerste Broccoli- en Bloemkool Ovenschotel Die Je Ooit Geproefd Hebt!

Heb je ooit broccoli en bloemkool gegeten die zo lekker waren dat je je afvroeg waarom je dit niet eerder hebt geprobeerd? Deze ovenschotel combineert het beste van beide groenten, met een romige saus, sappige tomaten, gesmolten kaas en een krokant goudbruin korstje uit de oven. Een gerecht waar het hele gezin dol op zal zijn – zelfs de kinderen zullen smullen! Perfect als hoofdgerecht bij het avondeten, vegetarisch en vol smaak!

🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)

🥦 1 kleine broccoli, in roosjes gesneden
🥬 1 kleine bloemkool, in roosjes gesneden
🍅 2 tomaten, in plakjes gesneden
🧅 1 ui, fijngehakt
🧄 2 teentjes knoflook, geperst
🧀 150 g geraspte kaas (jong belegen of mozzarella)
🥛 200 ml kookroom of crème fraîche
🥚 2 eieren
🌿 Verse peterselie of bieslook, fijngehakt
🧂 Zout en peper, naar smaak
🫒 Olijfolie, om in te bakken
🧈 Boter voor het invetten van de ovenschaal

👩‍🍳 Bereidingswijze

🔪 1️⃣ Groenten voorbereiden

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de bloemkoolroosjes toe en kook ze 5 minuten. Voeg daarna de broccoli toe en kook samen nog eens 3 minuten. Giet af en laat goed uitlekken.

🍳 2️⃣ Ui en knoflook fruiten

Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui glazig. Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot het begint te geuren.

🧂 3️⃣ Ovenschaal vullen

Vet een ovenschaal in met boter. Verdeel de broccoli en bloemkool over de schaal. Voeg de gebakken ui en knoflook toe. Leg de plakjes tomaat eroverheen.

🥚 4️⃣ Romige saus maken

Klop de eieren los met de kookroom, voeg zout, peper en gehakte kruiden toe. Giet dit mengsel gelijkmatig over de groenten in de ovenschaal.

🧀 5️⃣ Kaas erover

Strooi de geraspte kaas over het geheel.

🔥 6️⃣ In de oven

Bak de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 180°C (boven- en onderwarmte) voor 25–30 minuten, tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.

🕓 Bereidingstijd

Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten

🍽️ Serveertip

Serveer met een frisse salade of een sneetje knapperig stokbrood. Ook lekker met een beetje extra Parmezaanse kaas over de bovenkant net voor het bakken!

💡 Variatietips

Voeg gekookte aardappelschijfjes of pasta toe voor een stevigere ovenschotel
Voeg een snufje nootmuskaat toe aan de saus voor extra warmte
Liever wat pit? Strooi wat chilivlokken door de roomsaus

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

✅ Gezond én vullend
✅ Vegetarisch comfortfood
✅ Kindvriendelijk en makkelijk aan te passen
✅ Klaar in minder dan een uur
✅ Ideaal voor doordeweeks of als maaltijd op zondag