⭐ 4.9/5 – Citroenroomijs met Gecondenseerde Melk: Zó Fris en Romig Dat Je Het Niet Gelooft!

Wie had gedacht dat iets zó verrukkelijk kon zijn met slechts een paar simpele ingrediënten? Dit citroenroomijs met gecondenseerde melk is zonder twijfel een van de meest verfrissende en zijdezachte desserts die je ooit zult maken – en het mooiste is: je hebt er geen ijsmachine voor nodig! De combinatie van romige melk en pittige citroen zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en zuur. Eén lepel en je bent verkocht.

🛒 Ingrediënten (voor ± 1 liter ijs)

1 blik (397 g) gezoete gecondenseerde melk
500 ml slagroom (minimaal 35% vet)
Sap van 2 citroenen
Geraspte citroenschil van 1 citroen (biologisch)
Optioneel: een paar druppels citroenextract voor extra smaak
Optioneel: een snufje zout (om de smaken nog meer naar voren te brengen)

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Slagroom opkloppen
Klop de koude slagroom in een kom met een mixer tot zachte pieken. Niet te stijf, maar luchtig genoeg om structuur te geven aan het ijs.

2️⃣ Mengen met gecondenseerde melk
In een aparte kom meng je de gecondenseerde melk met het citroensap, citroenrasp en eventueel wat citroenextract. Roer goed door tot een glad mengsel.

3️⃣ Samenvoegen
Voeg beetje bij beetje het citroenmengsel toe aan de opgeklopte slagroom. Spatel voorzichtig door tot alles goed gemengd is. Het mengsel zal al licht beginnen te binden door de reactie tussen citroen en melk – dat is precies wat je wilt!

4️⃣ Invriezen
Giet het mengsel in een afsluitbare diepvriesdoos of een cakevorm. Dek goed af met een deksel of plasticfolie.

5️⃣ Laten opstijven
Plaats minimaal 6 uur in de vriezer (of een hele nacht) tot het stevig is geworden.

🕓 Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Vriezen: 6 uur
Totale tijd: ± 6 uur en 10 minuten

🍽️ Serveertip

Serveer met verse citroenrasp, een takje munt of tussen twee koekjes als ijs-sandwich! Ook heerlijk in een glas met bruiswater als zomerse “ice float”.

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

Geen ijsmachine nodig
Frisser dan klassiek roomijs
Perfect bij warm weer of als citroenliefhebber
Ideaal voor kinderen én volwassenen
Eén hap en je bent in zomerse sferen!