Spekrolletjes met bresaola en rucola

Hier is een heerlijk recept voor “Rolletjes met Bresaola en Rucola op Brood”:

Ingrediënten:

• 8 sneetjes brood
• 100 g Bresaola (gedroogd rundvlees)
• 50 g rucola
• 100 g roomkaas (zoals Philadelphia)
• 2 eetlepels mayonaise
• Optioneel: Citroensap
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Bereid de vulling voor:

• Meng in een kom de roomkaas en mayonaise tot een glad en homogeen mengsel. Voeg indien gewenst wat citroensap toe voor een frisse smaak.
• Breng op smaak met zout en peper naar smaak.

1. Bereid de rolletjes voor:

• Plet de sneetjes brood lichtjes met een deegroller.
• Verdeel gelijkmatig het roomkaasmengsel over elk sneetje brood.
• Leg een laagje Bresaola op elk sneetje brood.
• Voeg wat rucola toe bovenop de Bresaola.

1. Rol de rolletjes op:

• Rol voorzichtig elk sneetje brood op vanaf de lange zijde om kleine rolletjes te vormen.
• Zorg ervoor dat de rolletjes strak en compact worden opgerold om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.

1. Snijd en serveer:

• Nadat alle rolletjes zijn gemaakt, snijd je ze doormidden of in kleine stukjes naar wens.
• Leg de rolletjes op een serveerschaal en serveer als hapje of lichte snack.

Deze rolletjes met Bresaola en Rucola op Brood zijn perfect voor een borrel of buffet en zullen door iedereen worden gewaardeerd! Eet smakelijk! 🥪