⭐ 4.8/5 – 🧄 Oma’s Gebakken Bloemkool met Paneerlaagje – Zo Lekker Simpel!

Als er één groentegerecht is dat zelfs kinderen enthousiast maakt, dan is het wel Oma’s gebakken bloemkool met een krokant paneerlaagje! Deze klassieker is knapperig aan de buitenkant, zacht vanbinnen en perfect op smaak gebracht met knoflook en kaas. Geen ingewikkelde bereidingen, gewoon pure eenvoud zoals alleen oma dat kan.

🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)

1 kleine bloemkool, in roosjes gesneden
2 🥚 eieren
75 g geraspte Parmezaanse kaas
2 teentjes 🧄 knoflook, fijngehakt
75 g bloem
100 g paneermeel (liefst Panko voor extra crunch)
Peper en zout naar smaak
Olie om te bakken (zonnebloem of olijfolie)
Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Bloemkool voorkoken
Kook de bloemkoolroosjes 5 minuten in licht gezouten water tot ze net gaar zijn. Giet af en laat goed uitlekken.

2️⃣ Paneerstation klaarzetten
Zet drie diepe borden klaar:
– één met bloem,
– één met losgeklopte eieren en knoflook,
– één met een mengsel van paneermeel, Parmezaan, peper en zout.

3️⃣ Paneer de bloemkool
Wentel elk bloemkoolroosje eerst door de bloem, dan door het ei en tenslotte door het paneermengsel.

4️⃣ Bakken tot goudbruin
Verhit olie in een koekenpan en bak de roosjes in porties op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn (ca. 3–4 minuten per kant).

5️⃣ Serveren
Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer warm met fijngehakte peterselie of een frisse yoghurtdip.

⏰ Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 min
Koken & paneren: 20 min
Totale tijd: 30 minuten
Moeilijkheid: Makkelijk

🍽 Serveeridee

Lekker als bijgerecht, lunchgerecht of zelfs als vegetarisch hoofdgerecht met een salade. Ook heerlijk met een frisse knoflook-yoghurtsaus!

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

Oma’s eenvoud op z’n best, zonder poespas
Perfect krokant, zonder oven!
Kindvriendelijk én veggie
Budgetvriendelijk met eenvoudige ingrediënten
Klaar in 30 minuten en gegarandeerd een hit op tafel