⭐ 4.8/5 – 🥗 Koude Pastasalade met Tonijn, Doperwten en Citroenmayonaise – Fris, Licht & Klaar in een Handomdraai!

Op zoek naar een zomerse klassieker die altijd in de smaak valt? Deze koude pastasalade met tonijn, doperwten en citroenmayonaise is een echte allemansvriend – fris, licht romig, perfect op temperatuur en heerlijk voedzaam. Of je nu een picknick plant, een snelle lunch wil of een bijgerecht voor op de barbecue zoekt – dit gerecht steelt de show met minimale moeite!

🛒 Ingrediënten (voor 4 porties)

300 g farfalle (vlinderpasta) of andere korte pasta
1 blik (ca. 180 g) tonijn op olie of in water, uitgelekt
150 g doperwten (vers of diepvries, kort gekookt)
3 el mayonaise
2 el Griekse yoghurt of zure room
1 citroen (sap + geraspte schil)
1 el olijfolie
Verse peterselie, fijngehakt
Zout en versgemalen peper naar smaak
Optioneel: 1 fijngesneden lente-ui of 1/2 gesnipperde rode ui

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Kook de pasta
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de pasta al dente volgens de verpakking. Giet af, spoel koud af en laat goed uitlekken.

2️⃣ Bereid de citroenmayonaise
Meng de mayonaise met Griekse yoghurt, citroensap, citroenrasp, olijfolie, peper en zout in een ruime kom. Proef en breng eventueel extra op smaak.

3️⃣ Meng alle ingrediënten
Voeg de uitgelekte pasta toe aan de saus. Roer er voorzichtig de doperwten, tonijn en (optioneel) ui doorheen. Werk af met fijngehakte peterselie.

4️⃣ Laat afkoelen of meteen serveren
Zet minstens 30 minuten in de koelkast voor extra smaak. Serveer koud met een partje citroen.

⏰ Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Koken & mengen: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

💡 Tips

Voeg een hardgekookt ei of zwarte olijven toe voor extra bite.
Gebruik volkoren pasta voor een gezondere variant.
Liever pittig? Voeg wat mosterd of chili toe aan de mayonaisedressing.

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

Fris & romig met een hint van citroen – perfect voor warme dagen
Staat in minder dan 30 minuten op tafel
Ideaal voor mealprep, picknicks of als bijgerecht
Kindvriendelijk, voedzaam en heerlijk licht
Makkelijk te personaliseren naar jouw smaak!