★ 4.8/5 – Gebakken Boterhamrolletjes met Aardbei & Roomkaas – Ontbijtfavoriet om van te Dromen

Op zoek naar een onweerstaanbaar ontbijt of brunchgerecht dat snel klaar is én je gasten versteld doet staan? Deze gebakken boterhamrolletjes met aardbeien en roomkaas zijn hét antwoord. Krokant van buiten, romig van binnen en heerlijk zoet door de fruitige vulling. Of je ze nu serveert tijdens een zondags ontbijt, een feestelijke brunch of gewoon voor jezelf op een doordeweekse ochtend – deze rolletjes zijn altijd een goed idee.

Ingrediënten (voor 6 rolletjes)

6 sneetjes wit casinobrood, zonder korst
100 g roomkaas (naturel of gezoet)
4 eetlepels aardbeienjam of verse aardbeien in kleine stukjes
1 ei
2 eetlepels melk
1 eetlepel kristalsuiker (optioneel)
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel roomboter (om te bakken)
Poedersuiker voor afwerking

Instructies

Voorbereiding van het brood
Rol de sneetjes brood plat met een deegroller tot ze dun en buigzaam zijn. Dit helpt ze makkelijker op te rollen.
Vullen en oprollen
Bestrijk elk sneetje met een dunne laag roomkaas en een lepeltje aardbeienjam (of stukjes aardbei). Rol strak op als een pannenkoek.
Klop het ei-mengsel
Klop het ei los met de melk, suiker en vanille in een ondiepe kom.
Dompel en bak
Verwarm de roomboter in een pan op middelhoog vuur. Dompel elke rol in het eimengsel en bak ze aan alle kanten goudbruin en krokant.
Serveren
Serveer de warme rolletjes direct, bestrooid met poedersuiker voor een feestelijke touch.

Tips

Gebruik briochebrood voor een extra rijke smaak
Vervang aardbeienjam door frambozen- of abrikozenjam
Lekker met een beetje kaneel door het eimengsel
Ook heerlijk met Nutella of banaan i.p.v. aardbei

Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Bakken: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten

Waarom je dit recept gaat liefhebben

Krokant van buiten, zacht en romig van binnen
Klaar in 15 minuten – perfect voor drukke ochtenden
Kindvriendelijk én feestelijk voor volwassenen
Makkelijk te variëren met andere vullingen
Ideaal voor ontbijt, brunch of zelfs als dessert