★ 4.9/5 – Aardbeienroom met Bastogne – 3 Ingrediënten, 1 Genot!

Er zijn van die desserts die in hun eenvoud alles overtreffen – en dit is er zo eentje. Deze aardbeienroom met Bastogne is hét zomertoetje waar je binnen 5 minuten dolverliefd op wordt. Met slechts drie ingrediënten tover je een feestelijk en romig nagerecht op tafel dat niet alleen oogstrelend is, maar ook verslavend lekker. Perfect voor wanneer je weinig tijd hebt, maar wel wilt indruk maken.

Ingrediënten (voor 2 tot 4 glaasjes)

200 ml opgeklopte slagroom (of kant-en-klaar)
250 g verse aardbeien (gewassen en gehalveerd)
6 Bastognekoeken (of vergelijkbare kaneelkoekjes)

Optioneel voor extra smaak:

1 eetlepel poedersuiker of honing voor de room
1 theelepel vanille-extract
Extra Bastogne of noten ter garnering

Bereidingswijze

Kruimel de Bastognekoeken
Doe de Bastognekoeken in een afsluitbare zak en verkruimel ze met een deegroller of lepel. Je kunt de kruimels grof laten voor crunch of fijner voor een meer cakey structuur.
Klop de slagroom op
Klop de slagroom stijf met eventueel een beetje poedersuiker en vanille-extract voor extra smaak. Gebruik je kant-en-klare slagroom? Dan kun je deze stap overslaan.
Snijd de aardbeien
Was en snijd de aardbeien in plakjes of kleine stukjes. Bewaar een paar mooie exemplaren voor de bovenkant.
Laagjes maken
Begin in elk glaasje met een laag Bastognekruimels. Schep daar wat room op, gevolgd door een laag aardbeien. Herhaal dit proces tot het glas vol is, eindigend met room en een topping van aardbeien en Bastogne kruimels.
Koelen of direct serveren
Je kunt het dessert meteen serveren of nog een uurtje laten opstijven in de koelkast zodat de smaken mooi intrekken.

Serveeradvies

Garneer met een takje munt of wat gehakte nootjes voor extra flair. Serveer dit dessert na een zomerse maaltijd of gewoon als een spontane traktatie op een zonnige middag.

Variatietips

Vervang aardbeien door frambozen of mango
Gebruik Griekse yoghurt in plaats van slagroom voor een lichtere versie
Voeg een lepeltje Nutella of karamel tussen de lagen voor een decadent effect
Maak een XL-versie in een grote schaal als toetje voor een etentje

Bewaartip

Bewaar de glaasjes maximaal 24 uur in de koelkast. De Bastognekoekjes worden dan iets zachter en de smaken trekken mooi samen.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Koeltijd: optioneel 30-60 minuten
Totale tijd: max. 15 minuten

Waarom je dit recept gaat liefhebben

Slechts 3 hoofdingrediënten
Geen oven of kookplaat nodig
Zomerse frisheid in elk hapje
Makkelijk én indrukwekkend
Romig, knapperig en fruitig tegelijk