★ 4.8/5 – Chocolade-bananencake uit de Magnetron – 1 Minuutje Magie!

Stel je voor: het is laat op de avond, je hebt trek in iets zoets en luchtigs, maar je hebt geen zin om te bakken. Dan komt deze chocolade-bananencake uit de magnetron als geroepen. In amper één minuut heb je een zachte, warme cake die naar bananenbrood en chocolade smaakt – en dat zonder oven. Perfect als snelle traktatie, ontbijtsnack of guilt-free dessert.

Ingrediënten (voor 1 grote mok of kleine schaal)

1 rijpe banaan (geprakt)
1 ei
2 eetlepels cacaopoeder (ongezoet)
2 eetlepels havermeel of gewone bloem
1 eetlepel honing of agavesiroop
1/2 theelepel bakpoeder
1 eetlepel melk (plantaardig of normaal)
Snufje zout
Optioneel: pure chocoladestukjes of walnoten

Bereidingswijze

Prak de banaan fijn
Doe de banaan in een mok of een hittebestendige kom en prak goed met een vork tot hij smeuïg is.
Voeg alle ingrediënten toe
Voeg het ei, cacaopoeder, havermeel, honing, melk, bakpoeder en een snufje zout toe aan de banaan. Meng alles goed door met een vork of kleine garde tot een glad beslag.
Optioneel extra’s toevoegen
Wil je het extra lekker maken? Roer er wat chocoladestukjes of walnootstukjes doorheen.
Magnetronmagie
Zet de mok of schaal 1 minuut in de magnetron op 800 watt. Controleer daarna of de cake stevig aanvoelt bovenop. Is hij nog wat vloeibaar in het midden? Zet dan nog 10–15 seconden extra.
Laat even rusten
Laat de cake 1 minuut afkoelen. Serveer eventueel met plakjes banaan, pindakaas of een likje yoghurt.

Serveeridee

Deze cake is perfect op zichzelf, maar met een bolletje ijs of een scheutje maple syrup til je hem naar het volgende niveau. Je kunt hem ook verdubbelen en in een kleine schaal maken voor twee.

Voedingswaarde (per portie)

Energie: ± 210 kcal
Eiwitten: 6 g
Vetten: 6 g
Koolhydraten: 32 g
Vezels: 4 g

Waarom je dit recept gaat liefhebben

Klaar in 1 minuut – letterlijk
Geen oven nodig, alleen een magnetron
Gezonde ingrediënten zoals banaan en cacaopoeder
Ideaal voor onverwachte snack cravings
Ook leuk om samen met kinderen te maken