★ 4.8/5 – Oma’s Havermoutsoep met Melk & Kaneel – Troost op z’n best!
Sommige recepten brengen je meteen terug naar je kindertijd, naar de warme geur van de keuken van oma en de zachte smaak van eenvoudige ingrediënten. Deze ouderwetse havermoutsoep met melk en kaneel is precies zo’n gerecht. Het is een klassieker die generaties lang op tafel kwam – vooral op koude dagen, wanneer je iets verwarmends en voedzaams nodig had.
Havermoutsoep is eenvoudig, maar zit vol comfort. De combinatie van romige melk, zachte havervlokken en de geurige toets van kaneel maakt dit tot een ware troostmaaltijd. Perfect als ontbijt, lichte lunch of zelfs als nagerecht op een koude winteravond.
Ingrediënten (voor 2 porties)
- 500 ml volle melk
- 75 g havervlokken (ouderwetse grove of fijne, naar wens)
- 1 eetlepel suiker of honing (meer naar smaak)
- 1 snufje zout
- 1 theelepel kaneel + extra voor garnering
- 1 theelepel vanillesuiker (optioneel)
- Klontje roomboter (optioneel voor een extra rijke smaak)
Bereidingswijze
- Melk verwarmen
Breng de melk langzaam aan de kook in een middelgrote pan. Roer regelmatig zodat het niet aanbrandt. - Havermout toevoegen
Voeg de havervlokken toe aan de hete melk en zet het vuur laag. Laat dit ongeveer 8–10 minuten zachtjes koken, afhankelijk van hoe zacht je de vlokken wilt. Roer regelmatig door om klontjes en aanzetten te voorkomen. - Op smaak brengen
Voeg suiker of honing toe, samen met een snufje zout, kaneel en vanillesuiker. Roer goed door. Wil je een extra rijke smaak? Roer dan op het einde een klein klontje roomboter erdoor. - Serveren
Giet de warme havermoutsoep in een kom of mok en bestrooi lichtjes met wat extra kaneel. Serveer direct, eventueel met een lepel rozijnen of appelstukjes als variatie.
Tips
- Voor een lactosevrije variant kun je plantaardige melk gebruiken zoals havermelk, amandelmelk of sojamelk.
- Voeg appelblokjes of rozijnen toe tijdens het koken voor een fruitige twist.
- Lekker met een stukje roggebrood of beschuit erbij.
Waarom je dit recept gaat liefhebben
- Ultiem comfortfood – warm, zacht en vol nostalgie
- Klaar in minder dan 15 minuten
- Ideaal als licht ontbijt of snelle warme lunch
- Kindvriendelijk én senior-proof
- Je hele keuken ruikt naar kaneel en geborgenheid
Leave a Reply