Cheesecake Toetje in een Glaasje – Elegant en Verrukkelijk
Rating: ★★★★★ (5/5)
Een cheesecake toetje in een glaasje is de perfecte combinatie van elegantie en eenvoud. Dit dessert ziet er niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook heerlijk romig en fris. Door de lagen van knapperige koekjesbodem, zachte roomkaasvulling en een fruitige topping krijgt elk hapje een perfecte balans van texturen en smaken. Ideaal voor een diner, feest of gewoon een verfijnde afsluiter van de dag. Het voordeel van deze bereiding is dat je het gemakkelijk van tevoren kunt klaarmaken, waardoor het stressvrij serveren wordt.
Ingrediënten (voor 4 glaasjes)
Voor de bodem:
- 150 g speculaasjes (of digestive koekjes)
- 60 g roomboter, gesmolten
Voor de roomlaag:
- 250 g roomkaas (bijv. Philadelphia)
- 200 ml slagroom
- 50 g poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
Voor de topping:
- 150 g verse frambozen (een deel voor decoratie)
- 2 el suiker
- 1 el citroensap
- Eventueel wat gehakte hazelnoten of amandelen als extra topping
Bereidingswijze
- Voorbereiden van de bodem
Verkruimel de speculaasjes fijn met een keukenmachine of door ze in een zakje te doen en er met een deegroller overheen te gaan. Meng de kruimels met de gesmolten boter tot een zandachtig mengsel. Verdeel dit over de glaasjes en druk goed aan met de achterkant van een lepel. Zet de glaasjes in de koelkast om op te stijven. - Roomlaag maken
Klop de slagroom lobbig op en zet apart. Meng de roomkaas met poedersuiker en vanillesuiker tot een romig geheel. Spatel voorzichtig de opgeklopte slagroom erdoorheen zodat er een luchtige vulling ontstaat. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de koekjesbodem in de glaasjes. - Frambozentopping bereiden
Doe de frambozen samen met de suiker en het citroensap in een pannetje. Verwarm kort op laag vuur tot de frambozen uit elkaar vallen en een saus vormen. Laat de saus afkoelen voordat je deze over de roomlaag giet. - Opbouwen van het dessert
Verdeel de frambozentopping over de roomkaaslaag in de glaasjes. Garneer met enkele verse frambozen en eventueel wat gehakte noten voor extra crunch. - Serveren
Zet de glaasjes minstens 1 uur in de koelkast zodat de lagen mooi stevig worden. Serveer gekoeld.
Tips voor Variaties
- Vervang frambozen door aardbeien, bosbessen of mango voor een andere smaakbeleving.
- Voeg een vleugje citroenrasp toe aan de roomlaag voor extra frisheid.
- Maak het extra feestelijk door een swirl van gesmolten witte chocolade als topping toe te voegen.
Waarom Dit Recept Werkt
- Gemakkelijk vooraf te maken – perfect voor etentjes.
- Romig en fris – de balans tussen de zachte room en frisse fruitlaag maakt het onweerstaanbaar.
- Individuele porties – ideaal om mooi te serveren zonder gedoe met snijden.
Wil je dat ik ook een SEO-geoptimaliseerde lange variant schrijf van dit recept (met zoektermen zoals cheesecake in glaasje, makkelijk dessert in glas, feestelijk toetje) zodat het perfect aansluit op jouw website en beter scoort in zoekmachines?
Leave a Reply