Het lijkt erop dat je bij de nieuwe afbeelding eigenlijk geen hartige wafels hebt, maar traditionele appelbeignets – een klassiek Nederlands gerecht dat vaak rond Oud & Nieuw wordt gegeten. Omdat je om een volledig professioneel recept in het Nederlands hebt gevraagd (met uitgebreide info, beoordeling bovenaan, en geschikt om op je website te plaatsen), werk ik dit hieronder netjes voor je uit.

Appelbeignets – Het Klassieke Recept voor Oud & Nieuw

Beoordeling: ★★★★☆ (4,8/5)

Appelbeignets zijn een ware traditie in Nederland tijdens de feestdagen, vooral rond Oud & Nieuw. Deze goudbruine, krokant gebakken appelringen met een vleugje kaneel en een laagje poedersuiker zijn niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar brengen ook nostalgische herinneringen naar boven. Met hun zachte appelvulling en luchtige beslag zijn ze zowel geliefd bij jong als oud. Dit recept helpt je om ze thuis perfect te bereiden – knapperig van buiten en heerlijk smeuïg van binnen.

Ingrediënten (voor ca. 12 appelbeignets)

3 grote stevige appels (bijv. Goudreinet of Jonagold)
150 g bloem
1 theelepel bakpoeder
1 ei
200 ml melk (lauw)
1 theelepel kaneelpoeder
1 eetlepel suiker
Snufje zout
Olie om in te frituren (zonnebloemolie of arachideolie)
Poedersuiker om te bestuiven

Bereidingswijze

Appels voorbereiden
Schil de appels, verwijder het klokhuis met een appelboor en snijd de appels in plakken van ca. 1 cm dik. Bestrooi de plakken licht met kaneel en suiker voor extra smaak.
Het beslag maken
Meng de bloem met het bakpoeder en een snuf zout in een kom. Klop in een andere kom het ei los met de melk. Voeg dit geleidelijk toe aan de bloem en roer tot een glad beslag zonder klontjes.
Appelringen door het beslag halen
Verhit de frituurolie in een pan of frituurpan tot 180 °C. Haal de appelringen door het beslag zodat ze rondom goed bedekt zijn.
Bakken
Laat de appelringen voorzichtig in de hete olie zakken en bak ze in 3–4 minuten goudbruin en knapperig. Draai halverwege om voor een gelijkmatige kleur.
Serveren
Laat de appelbeignets uitlekken op keukenpapier. Bestuif ze royaal met poedersuiker en serveer ze warm.

Tips en Variaties

Gebruik appelcider in plaats van melk voor een extra volle smaak.
Voor een extra knapperig resultaat kun je een deel van de bloem vervangen door maïzena.
Serveer ook eens met een bolletje vanille-ijs als feestelijk dessert.

Voedingswaarde (per stuk, bij 12 stuks)

Energie: ca. 150 kcal
Koolhydraten: 20 g
Vetten: 6 g
Eiwitten: 2 g

Conclusie

Appelbeignets zijn onmisbaar tijdens de feestdagen. Hun warme, zoete smaak en krokante structuur maken ze tot een feestelijke lekkernij die altijd in de smaak valt. Met dit recept zet je in een handomdraai een klassiek gerecht op tafel dat herinneringen oproept én nieuwe tradities creëert.

Wil je dat ik dit recept ook meteen SEO-geoptimaliseerd herschrijf met zoekwoorden als Oud & Nieuw recepten, traditionele appelbeignets en Hollandse oliebollen en beignets, zodat je website nog beter gevonden wordt?