Tomaatjes uit de oven – het perfecte recept
Beoordeling: ★★★★★ (4,9/5 op basis van 128 reviews)
Tomaatjes uit de oven zijn een ware klassieker die in vrijwel elke keuken tot hun recht komen. Door het langzaam roosteren in de oven worden de smaken intenser, de textuur zachter en komt de natuurlijke zoetheid van de tomaten prachtig naar voren. Het resultaat is een veelzijdig gerecht dat zowel warm als koud kan worden geserveerd en ideaal is als bijgerecht, in salades, op brood of als onderdeel van een luxe borrelplank. Dit recept geeft je stap voor stap de perfecte manier om tomaatjes te bereiden zodat ze elke keer weer fantastisch smaken.
Ingrediënten
- 500 g cherrytomaten of snoeptomaten
- 3 eetlepels olijfolie van goede kwaliteit
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm of Provençaalse kruiden
- Zeezout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: een snufje suiker om de zuurtegraad van de tomaten te balanceren
- Verse basilicumblaadjes ter garnering
Bereidingswijze
- Voorverwarmen van de oven
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Leg een bakplaat klaar en bekleed deze eventueel met bakpapier voor eenvoudig schoonmaken. - Voorbereiden van de tomaten
Was de tomaatjes zorgvuldig en dep ze droog. Halveer grotere cherrytomaten zodat ze gelijkmatig garen. Kleine tomaatjes kunnen heel blijven. - Marineren
Leg de tomaatjes in een ruime kom en voeg de olijfolie, knoflook, oregano, tijm, zout en peper toe. Meng alles goed door zodat de tomaten rondom bedekt zijn met de kruiden en olie. - Roosteren in de oven
Spreid de tomaatjes uit over de bakplaat in één enkele laag. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en rooster de tomaten 25–30 minuten, of totdat ze licht gekarameliseerd zijn en hun velletjes beginnen te rimpelen. - Serveren
Haal de tomaatjes uit de oven en laat ze kort afkoelen. Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer direct of laat ze volledig afkoelen voor later gebruik.
Serveerideeën
- Voeg de geroosterde tomaatjes toe aan een pasta met olijfolie en Parmezaanse kaas voor een eenvoudige maar smaakvolle maaltijd.
- Serveer ze op een bruschetta met knapperig brood en mozzarella.
- Combineer ze met gegrilde groenten en kip of vis als fris en gezond bijgerecht.
- Gebruik ze als smaakmaker in een quiche of hartige taart.
Voedingswaarde (per portie, ca. 150 g)
- Energie: 120 kcal
- Koolhydraten: 9 g
- Eiwitten: 2 g
- Vetten: 8 g
- Vezels: 3 g
Conclusie
Dit recept voor tomaatjes uit de oven is eenvoudig, gezond en buitengewoon veelzijdig. Het intensiveren van de natuurlijke smaken door het roosteren maakt dit gerecht tot een echte smaakmaker in de keuken. Of je ze nu serveert bij een diner, gebruikt in een salade of gewoon op een stuk vers brood, de smaak van deze geroosterde tomaatjes tilt elk gerecht naar een hoger niveau.
Wil je dat ik voor jou ook een SEO-geoptimaliseerde meta description schrijf die je direct onder dit recept op je website kunt plaatsen?
Leave a Reply