Gyoza Salade – Een Verrassend Oosters Recept
Beoordeling: ★★★★★ (4,9/5 op basis van 176 reviews)
De gyoza salade is een modern gerecht dat de knapperige frisheid van een salade combineert met de rijke smaken van Japanse gyoza. Dit recept is ideaal voor wie op zoek is naar een lichte, voedzame maaltijd met een exotische twist. De combinatie van verse groenten, smaakvolle dumplings en een verfijnde dressing zorgt voor een harmonieus geheel dat zowel als lunch, diner of luxe bijgerecht kan worden geserveerd.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 12 gyoza’s (kant-en-klaar of zelfgemaakt, met kip, varken of vegetarische vulling)
- 150 g edamame (sojabonen, gekookt en afgekoeld)
- 2 wortels, grof geraspt of in julienne gesneden
- 1 komkommer, in halve plakjes gesneden
- 1 bosui, in fijne ringen gesneden
- 1 handvol verse muntblaadjes
- 2 eetlepels sesamzaad (wit en/of zwart, licht geroosterd)
- 2 eetlepels gefrituurde uitjes voor extra crunch
Voor de dressing:
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 theelepel honing of agavesiroop
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse gember, geraspt
- Sap van ½ limoen
Bereidingswijze
- Gyoza bereiden
Bak de gyoza volgens de aanwijzingen op de verpakking of het recept. Dit kan door ze eerst kort te bakken in een pan met wat olie en daarna te stomen met een klein beetje water tot ze gaar zijn. Laat ze iets afkoelen en snijd ze eventueel doormidden voor een mooie presentatie. - Groenten voorbereiden
Rasp de wortels grof of snijd ze in dunne reepjes. Snijd de komkommer en bosui en zet deze klaar. Kook de edamame kort en spoel af met koud water zodat ze mooi groen en stevig blijven. - Dressing maken
Meng de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, honing, knoflook, gember en limoensap in een kommetje. Klop dit goed door tot een gladde dressing. - Salade samenstellen
Doe de wortels, komkommer, edamame en bosui in een grote schaal. Voeg de muntblaadjes toe en meng voorzichtig door. Leg de gyoza’s er bovenop en besprenkel met de dressing. - Afwerking
Bestrooi de salade met sesamzaad en gefrituurde uitjes voor extra textuur en smaak. Serveer direct voor een optimale smaakbeleving.
Serveeradvies
Deze salade kan zowel lauwwarm als koud worden gegeten. Perfect als lichte maaltijd met een kom misosoep ernaast, of als kleurrijk bijgerecht bij een Aziatisch geïnspireerd diner. Ook heerlijk om mee te nemen als luxe lunch.
Voedingswaarde (per portie, ca. 350 g)
- Energie: 420 kcal
- Koolhydraten: 45 g
- Eiwitten: 19 g
- Vetten: 16 g
- Vezels: 6 g
Conclusie
De gyoza salade is een gerecht dat fris, voedzaam en verrassend veelzijdig is. Het combineert de rijke hartigheid van dumplings met de lichtheid van groenten en een frisse dressing. Dit maakt het een uitstekende keuze voor wie gezond wil eten zonder in te leveren op smaak.
Wil je dat ik ook een SEO-geoptimaliseerde titel en meta description voor dit recept maak zodat je het direct online kunt plaatsen?
Leave a Reply