Hartjes Cupcakes – Vanillecupcakes met Romige Roze Frosting
Beoordeling 4,9/5 – Romantisch, luchtig, feestelijk en perfect voor Valentijn of iedere liefdessfeer
Deze hartjes cupcakes zijn een ode aan zachtheid en zoetigheid, verfijnd maar speels gepresenteerd – precies zoals afgebeeld: lichtgoud gebakken cakejes, royaal opgewerkt met zachtroze frosting en afgewerkt met fijne sprinkles en een schattig hartje bovenop. Een baksel dat niet alleen smaakt naar vanille en liefde, maar er ook naar uitziet. Bij het opensnijden voelt het kruim zacht en luchtig, een perfecte basis voor de fluweelzachte botercrème die erop rust. Dit recept is heel geschikt voor Valentijnsdag, jubilea, verjaardagen, babyshowers of elk moment waarop een simpel gebaar een romantische lading mag dragen. De uitstraling is elegant, dromerig en warm – ideaal om te delen, cadeau te doen of uit te serveren bij een feestelijk dessertbuffet.
Deze cupcakes worden gebakken met een klassieke basis, maar met een moderne presentatie. De topping is stevig maar luchtig en houdt mooi vorm wanneer opgespoten, waardoor elke cupcake een klein kunstwerk wordt. Het geheim zit in het romig opkloppen van boter en suiker, zorgvuldig mengen van het beslag en het creëren van een frosting die glad, zijdeachtig en stabiel blijft. De roze kleur is subtiel en charmant; de smaak verfijnd en harmonieus.
Receptinformatie
Porties: 12 cupcakes
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 18 tot 22 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Niveau: gemakkelijk tot gemiddeld
Aanbevolen momenten: Valentijn, Moederdag, verjaardagen, high-tea
Ingrediënten
Voor de cupcakes
- 200 g bloem
- 150 g kristalsuiker
- 125 g zachte boter
- 2 eieren op kamertemperatuur
- 120 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1,5 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
Voor de roze frosting
- 250 g boter, zeer zacht
- 300 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 tot 3 eetlepels room of melk
- Een paar druppels rode kleurstof
- Hartjesdecoratie of sprinkles naar wens
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de oven en vormen
Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een cupcakevorm met 12 papiertjes. De papiertjes zorgen voor een gelijkmatige garing en behouden de vorm zoals zichtbaar op de foto. - Het beslag maken
Klop de boter romig en voeg geleidelijk de suiker toe. Mix tot het geheel licht en luchtig is. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en klop steeds goed door. Meng bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom. Voeg dit afwisselend met melk toe aan het botermengsel tot alles mooi glad is. Door niet te lang te mixen blijft de structuur luchtig. - Bakken
Verdeel het beslag over de vormpjes, tot ongeveer twee derde gevuld. Bak 18 tot 22 minuten tot de cupcakes lichtgoud zijn. Laat volledig afkoelen op een rooster. Een goede afkoeltijd zorgt ervoor dat de frosting stabiel blijft en mooi kan worden opgespoten. - Roze frosting bereiden
Klop de boter tot een bleke, romige massa. Voeg geleidelijk poedersuiker toe tot de structuur stevig en glad wordt. Meng vanille en room door de frosting en voeg druppelsgewijs kleurstof toe tot een zachte roze tint ontstaat. De kleur moet delicaat zijn en natuurlijke zachtheid uitstralen, zoals op de afbeelding. - Decoreren
Vul een spuitzak met frosting en spuit sierlijke toeven op iedere cupcake. Werk af met hartjes en roze sprinkles. Hier ligt de esthetiek: kies voor nette, ronde toppingen zodat de cupcakes romantisch en speels ogen.
Serveeradvies
Deze cupcakes komen het best tot hun recht op kamertemperatuur, zodat de frosting zacht en romig proeft. Serveer bij koffie, thee of dessert. Ze zijn ideaal om te presenteren op een taartschaal of etagère.
Bewaartips
Bewaar in een afgesloten doos, maximaal twee dagen buiten de koelkast. In de koelkast blijven ze tot drie dagen goed, al is de textuur op kamertemperatuur het best. Invriezen kan zonder frosting; deze na ontdooien vers opspuiten.
Voedingswaarden per cupcake (indicatie)
Energie: 285 kcal
Koolhydraten: 36 g
Eiwitten: 3 g
Vetten: 14 g
Leave a Reply