Breekchocolade met M&M’s

Beoordeling: 4,8 / 5

Deze breekchocolade met M&M’s is een speelse en tegelijkertijd luxe chocoladetraktatie die perfect aansluit bij wat op de foto te zien is: dikke stukken pure chocolade, onregelmatig gebroken, rijkelijk bestrooid met kleurrijke M&M’s. Het contrast tussen de diepe, volle chocoladesmaak en de knapperige suikerlaag van de M&M’s zorgt voor een onweerstaanbare combinatie die zowel kinderen als volwassenen aanspreekt.

Breekchocolade is ideaal voor feestdagen, cadeautjes, desserttafels of als snelle zoete snack bij de koffie. Dankzij de eenvoudige bereiding en het decoratieve uiterlijk is dit recept zeer geschikt voor publicatie op een professionele receptenwebsite.

Receptinformatie

Aantal porties: 1 grote plaat (ca. 12–16 stukken)
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Koeltijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Type gerecht: Zoete snack / Chocolade

Ingrediënten

300 g pure chocolade van goede kwaliteit
120 g M&M’s (klassiek of mix van kleuren)
1 theelepel neutrale olie of cacaoboter (optioneel, voor extra glans)

Bereidingswijze

Chocolade smelten

Breek de pure chocolade in kleine, gelijkmatige stukken. Smelt de chocolade au bain-marie of voorzichtig in de magnetron op lage stand. Roer regelmatig zodat de chocolade gelijkmatig smelt en niet verbrandt.

Voeg eventueel een theelepel neutrale olie of cacaoboter toe om de chocolade extra glanzend en iets zachter te maken, zoals te zien is op de foto.

Chocolade uitstrijken

Bekleed een bakplaat of platte schaal met bakpapier. Giet de gesmolten chocolade op het bakpapier en strijk deze uit tot een rechthoekige of organische vorm van ongeveer 1 centimeter dik. Een licht onregelmatige vorm versterkt het ambachtelijke karakter van breekchocolade.

M&M’s toevoegen

Druk de M&M’s direct in de nog zachte chocolade. Verdeel ze gelijkmatig over het oppervlak, zodat elke hap meerdere kleuraccenten bevat. Druk de M&M’s licht aan, maar zorg ervoor dat ze zichtbaar blijven bovenop de chocolade.

Laten opstijven

Laat de chocolade volledig uitharden in de koelkast gedurende ongeveer 30 minuten. Haal de chocolade daarna uit de koelkast en laat deze enkele minuten op kamertemperatuur komen voordat je hem breekt.

Breken en serveren

Breek de chocolade met de hand in grove, onregelmatige stukken. Dit zorgt voor de kenmerkende uitstraling die ook op de foto duidelijk zichtbaar is. Serveer de stukken op bakpapier, een houten plank of in een schaal.

Serveertips

Perfect als zoete snack bij koffie of thee
Ideaal als zelfgemaakt cadeautje, verpakt in cellofaan
Geschikt voor feestdagen zoals Sinterklaas, Kerst of verjaardagen

Variaties

Gebruik melkchocolade of een mix van melk- en pure chocolade
Voeg noten, mini marshmallows of gedroogd fruit toe
Maak een witte chocoladevariant met contrasterende toppings

Bewaartip

Bewaar de breekchocolade in een luchtdichte doos op een koele, droge plek. Zo blijft de chocolade tot twee weken goed en behoudt deze zijn structuur en smaak.

Conclusie

Deze breekchocolade met M&M’s is een eenvoudig maar indrukwekkend recept dat uitblinkt in smaak, uitstraling en gebruiksgemak. De diepe chocoladesmaak, gecombineerd met de kleurrijke en knapperige M&M’s, maakt dit een tijdloze favoriet die perfect past op een professionele receptenwebsite en gegarandeerd populair zal zijn bij een breed publiek.