Boerenkoolstamppot deluxe – met wortel en rode ui
Beoordeling: 4,8 / 5
Deze boerenkoolstamppot deluxe met wortel en rode ui is een verfijnde variant op de klassieke Hollandse stamppot. Op de foto zie je een smeuïge, romige stamppot met duidelijk zichtbare stukjes wortel en fijngesneden boerenkool, subtiel verrijkt met boter. De toevoeging van rode ui geeft het gerecht extra diepte en een lichtzoete smaak, waardoor deze stamppot net wat eleganter en rijker wordt dan de traditionele versie.
Dit gerecht combineert comfort, traditie en verfijning. Het is perfect voor koude dagen, maar dankzij de uitgebalanceerde smaken ook geschikt voor een verzorgd diner. Door de zachte structuur en volle smaak is dit een stamppot die breed aanspreekt en uitstekend past op een professionele receptenwebsite.
Receptinformatie
- Aantal personen: 4
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Totale tijd: circa 45 minuten
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Type gerecht: Hoofdgerecht (traditioneel Nederlands)
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 500 g gesneden boerenkool
- 3 middelgrote wortels
- 1 grote rode ui
- 200 ml melk
- 50 g boter
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
- Optioneel: snufje nootmuskaat
- Optioneel: scheutje room voor extra romigheid
Bereidingswijze
Voorbereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Schil de wortels en snijd ze in dunne plakjes of kleine blokjes. Pel de rode ui en snijd deze in fijne halve ringen.
Leave a Reply