Hier is het recept in het Nederlands:
Ingrediënten:
- 1 middelgrote broccoli
- 2 eieren
- 1 pakje geraspte kaas (mozzarella of cheddar)
- Zout en peper naar smaak
- Pizza toppings naar keuze (bijv. tomatensaus, extra kaas, groenten, vlees)
- Schone theedoek
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Doe ze in een keukenmachine en maal ze fijn.
- Plaats de fijngemalen broccoli in een magnetronbestendige kom. Bedek met een bord en verwarm in de magnetron gedurende ongeveer 5 minuten. Hierdoor worden de broccoli zachter. Laat iets afkoelen.
- Bereid een schone theedoek voor. Leg de gekookte broccoli erop en knijp het overtollige vocht eruit. Hierdoor krijg je een knapperige pizzabodem.
- Klop in een aparte kom de eieren los. Voeg de uitgelekte broccoli, de helft van de geraspte kaas, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
- Verdeel het broccoli mengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat. Vorm een ronde pizza bodem. Zorg ervoor dat de bodem niet te dik is, zodat deze gelijkmatig gaar wordt.
- Bak de broccoli pizzabodem in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot deze goudbruin en knapperig is. Controleer af en toe of de bodem gaar is.
- Zodra de bodem klaar is, haal je deze uit de oven en kun je de pizza beleggen met je favoriete toppings.
- Zet de pizza terug in de oven en bak nog 5-10 minuten, of tot de kaas gesmolten is en de toppings gaar zijn.
- Haal de pizza uit de oven, snijd in stukken en serveer direct. Eet smakelijk!