Hier is het recept voor een heerlijke Farmerauflauf:
Ingrediënten:
- 700 g aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 200 g spek of ham, in blokjes gesneden
- 200 g gemengde groenten (bijv. erwten, wortelen, maïs)
- 200 g geraspte kaas (bijv. Emmentaler, Gouda)
- 200 ml room
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: gehakte kruiden zoals peterselie of bieslook
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal lichtjes in.
- Leg een laagje aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschaal, gevolgd door ui, spek of ham en gemengde groenten. Kruid elke laag met wat zout en peper naar smaak.
- Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten op zijn en de bovenste laag aardappelen is.
- Giet de room over het geheel en bestrooi met de geraspte kaas.
- Dek de ovenschaal af en bak de Farmerauflauf in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten.
- Verwijder het deksel en bak nog eens 10-15 minuten, of totdat de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
- Laat de Farmerauflauf kort rusten voordat je hem serveert. Als je wilt, kun je hem bestrooien met gehakte kruiden voordat je hem serveert.
Geniet van je heerlijke Farmerauflauf!