Omas Hefehörnchen mit Schafskäse klingen nach einem köstlichen Rezept! Hier ist eine mögliche Anleitung:
Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
Für die Füllung:
- 200 g Schafskäse
- Frische Kräuter nach Geschmack (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Füge die lauwarme Milch und die weiche Butter hinzu. Knete den Teig gründlich, bis er geschmeidig ist. Lass ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit den Schafskäse zerbröseln und die frischen Kräuter fein hacken. Mische den Schafskäse und die Kräuter in einer Schüssel. Füge optional die fein gehackte Knoblauchzehe hinzu und vermische alles gut.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, rolle ihn auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck aus. Verteile die Schafskäse-Kräuter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in etwa 2-3 cm dicke Scheiben. Forme jede Scheibe zu einem Hörnchen, indem du die Enden leicht zusammendrückst.
- Lege die geformten Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse sie nochmals für etwa 15-20 Minuten gehen.
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Backe die Hörnchen dann für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Hefehörnchen warm und genieße sie als leckere Beilage oder als Snack.
Guten Appetit!