Hier is het recept voor een heerlijk dessert genaamd “2 appels”, een eenvoudig en licht, aromatisch en delicaat gerecht dat werkelijk smelt in de mond:
Ingrediënten:
- 2 appels (bij voorkeur zoete appels zoals Golden Delicious)
- 200 g bloem
- 150 g suiker
- 100 ml melk
- 80 ml plantaardige olie
- 2 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- Geraspte schil van 1 citroen
- Poedersuiker ter decoratie (optioneel)
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakvorm in met olie en bestuif met bloem.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in dunne plakjes. Besprenkel de appelschijfjes met citroensap om verkleuring te voorkomen.
- Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg de plantaardige olie en melk toe aan het eimengsel en meng goed door.
- Zeef de bloem en het bakpoeder rechtstreeks in de kom met het eimengsel en meng voorzichtig tot een glad deeg.
- Voeg de geraspte citroenschil toe aan het deeg en meng tot deze gelijkmatig is verdeeld.
- Giet de helft van het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk glad met een lepel of spatel.
- Verdeel de plakjes appel gelijkmatig over het beslag in de bakvorm.
- Giet de rest van het beslag over de appelschijfjes, zodat ze volledig bedekt zijn.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40-45 minuten, of tot deze goudbruin is en een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.
- Haal de taart uit de oven en laat deze enkele minuten in de bakvorm afkoelen, haal hem dan uit de vorm en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
- Indien gewenst kun je de taart voor het serveren bestrooien met poedersuiker voor extra decoratie.
Deze “2 appels” taart is een eenvoudig en licht dessert dat echt smelt in de mond. Het is perfect om te serveren na een lichte maaltijd of als aanvulling op een kopje thee of koffie. Eet smakelijk!