Een “Gâteau du Nouvel” (of Nieuwjaarscake) snel in slechts 10 minuten voorbereiden is een interessante uitdaging! Hieronder volgt een eenvoudig en snel recept voor een dessert dat je snel kunt samenstellen om Nieuwjaar te vieren. Houd er rekening mee dat, hoewel de bereidingstijd kort is, het dessert mogelijk extra tijd nodig heeft om af te koelen of op te stijven.
Ingrediënten:
- 1 pak droge koekjes (zoals Digestive of boterkoekjes)
- 500 ml slagroom
- 200 g pure chocolade
- 100 g poedersuiker
- Vers fruit voor decoratie (zoals frambozen, aardbeien of blauwe bessen)
- Eetbare gouden of zilveren decoraties (optioneel voor een feestelijk tintje)
Benodigdheden:
- Elektrische mixer of garde
- Bakvorm
- Bakpapier
Bereidingswijze:
- Voorbereiding van de basis:
- Verkruimel de koekjes grof zodat er nog wat textuur overblijft voor de krokante basis van het dessert.
- Verdeel de koekkruimels gelijkmatig over de bodem van een met bakpapier beklede bakvorm. Dit vormt de krokante bodem van je dessert.
- Bereiding van de room:
- Doe de slagroom en poedersuiker in een grote kom.
- Klop de slagroom met de poedersuiker tot het stevig en luchtig is.
- Smelten van de chocolade:
- Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie of in de magnetron, let op dat het niet verbrandt. Laat het iets afkoelen.
- Assemblage:
- Giet de helft van de opgeklopte slagroom over de koekjesbodem in de vorm.
- Giet voorzichtig de gesmolten chocolade over de slagroom.
- Gebruik een mes of spatel om voorzichtig golvende bewegingen te maken tussen de chocolade en de room voor een gemarmerd effect.
- Dek af met de rest van de slagroom.
- Decoreer met vers fruit en voeg indien gewenst enkele eetbare gouden of zilveren decoraties toe.
- Afkoelen:
- Zet het dessert minstens 1 uur in de koelkast voordat je het serveert, zodat het goed kan opstijven.
Dit dessert is niet alleen snel te bereiden, maar ziet er ook prachtig uit en is heerlijk. Ideaal om je gasten met Nieuwjaar te imponeren zonder uren in de keuken te hoeven staan!