Nidi di tagliatelle al forno, ofwel in de oven gebakken nestjes van tagliatelle, zijn een rijk en uitnodigend voorgerecht, perfect voor een familiezondag of een speciaal diner met vrienden. Dit recept tovert eenvoudige tagliatelle om in heerlijke kaasachtige nestjes dankzij de toevoeging van kaas en andere smaakvolle ingrediënten. Hier is hoe je gebakken tagliatelle nestjes maakt.
Ingrediënten:
- 400 g verse tagliatelle
- 200 g mozzarella, fijngesneden of in blokjes
- 100 g gekookte ham, in blokjes gesneden
- 200 ml kookroom
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 eieren
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Boter om de ovenschaal in te vetten
- Paneermeel om de ovenschaal te bestrooien
Bereidingswijze:
- Voorbereiding van de tagliatelle:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de tagliatelle tot ze al dente zijn. Giet af en doe ze in een grote kom.
- Voorbereiding van de vulling:
- Meng in een kom de mozzarella, gekookte ham, room, Parmezaanse kaas, eieren, zout en peper. Meng goed om alle ingrediënten te combineren.
- Samenstellen van de nestjes:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met paneermeel.
- Neem porties van de tagliatelle en vorm ze in de ovenschaal tot nestjes. Je kunt een lepel of je handen gebruiken om de juiste vorm te geven.
- Vul het midden van elk nestje met het kaas- en hammengsel.
- Bakken:
- Bak de tagliatelle nestjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de kaas gesmolten en licht gebruind is.
- Serveren:
- Laat de tagliatelle nestjes een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
- Serveer warm, idealiter met een frisse groene salade of gegrilde groenten als bijgerecht.
Gebakken tagliatelle nestjes zijn een heerlijk en vullend gerecht, perfect om je gasten te imponeren of om te genieten van een rijke en comfortabele maaltijd. De combinatie van pasta, gesmolten kaas en ham creëert een smaakmix die het gehemelte tevreden stelt en het hart verwarmt.