Cannoli Pancarrè: te lekker om niet te proberen!

Absoluut! Cannoli pancarrè zijn heerlijk en zeker het proberen waard. Hier is het recept in het Nederlands:

Ingrediënten:

• 250 g verse ricotta
• 50 g poedersuiker
• Geraspte schil van 1 citroen
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 4 sneetjes witbrood (pancarrè)
• Plantaardige olie om te frituren
• Poedersuiker om te bestrooien (optioneel)

Instructies:

1. Meng in een kom de verse ricotta met de poedersuiker, geraspte citroenschil en vanille-extract. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Zet de ricottacrème in de koelkast terwijl je het witbrood klaarmaakt.
2. Rol met een deegroller de sneetjes witbrood iets dunner uit zodat ze makkelijker op te rollen zijn.
3. Verdeel een portie van de ricottacrème over de bovenkant van elk sneetje witbrood.
4. Rol de sneetjes witbrood strak op met de ricottacrème.
5. Verhit plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur.
6. Zodra de olie heet is, frituur je de opgerolde cannoli pancarrè tot ze goudbruin en knapperig zijn aan alle kanten. Draai ze af en toe om voor een gelijkmatige bruining.
7. Laat de gefrituurde cannoli pancarrè uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
8. Bestrooi de iets afgekoelde cannoli pancarrè eventueel met poedersuiker.
9. Serveer de cannoli pancarrè als een heerlijk en ongewoon dessert dat zeker in de smaak zal vallen!

Smakelijk eten!