Dat klinkt als een nostalgische traktatie! Hier is het recept voor de ‘Bliksemsnelle Koude Hond’, een populaire snack uit de jaren 70 en 80, vertaald naar het Nederlands:
Ingrediënten:
- 300g koekjes (boterkoekjes)
- 1 ei
- 150g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 60g cacaopoeder
- 150g kokosvet
- 1 theelepel rum of rumaroma
Bereiding:
- Klop eerst het ei, suiker en vanillesuiker schuimig. Smelt vervolgens het kokosvet en laat het weer afkoelen.
- Voeg cacao, rum en het schuimige ei-suikermengsel toe aan het afgekoelde, vloeibare vet.
- Vul een met bakpapier of vershoudfolie beklede doosvorm afwisselend met de cacaomassa en de boterkoekjes, waarbij de onderste laag uit cacaomassa bestaat en de bovenste lagen uit koekjes.
- Zet de koude hond een nacht in de koelkast, haal hem vervolgens uit de vorm en verwijder de folie.
- Snijd het in dunne plakjes.
Eet smakelijk!