Romige chocoladetaart

Hier is een recept voor een heerlijke romige chocoladetaart, perfect voor elke chocoladeliefhebber die op zoek is naar een decadent dessert:


Ingrediënten:

Voor de taartbodem:

  • 200 g pure chocolade, in stukjes gebroken
  • 200 g ongezouten boter, in blokjes
  • 250 g fijne suiker
  • 3 grote eieren
  • 100 g bloem
  • 1/2 theelepel zout

Voor de romige chocoladevulling:

  • 200 ml slagroom
  • 150 g pure chocolade, fijngehakt
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel vanille-extract

Voor de garnering:

  • Cacaopoeder of geraspte chocolade

Bereidingswijze:

  1. Taartbodem bereiden:
  • Verwarm de oven voor op 175°C.
  • Vet een ronde taartvorm (24 cm) in en bekleed de bodem met bakpapier.
  • Smelt de chocolade en boter samen in een pan op laag vuur of in een kom in de magnetron. Roer tot een glad mengsel en laat iets afkoelen.
  • Klop in een andere kom de eieren en suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg het chocolademengsel toe en meng goed.
  • Zeef de bloem en het zout boven het chocolademengsel en vouw dit er voorzichtig doorheen tot alles goed gemengd is.
  • Giet het beslag in de voorbereide vorm en bak 20-25 minuten in de oven, of tot een prikker er schoon uitkomt. Laat afkoelen in de vorm.
  1. Chocoladevulling maken:
  • Verhit de slagroom in een pan tot net aan de kook. Haal van het vuur en voeg de gehakte chocolade, suiker en vanille-extract toe. Laat 1 minuut staan, roer dan tot de chocolade volledig gesmolten is en het mengsel glad is.
  • Giet de chocoladevulling over de afgekoelde taartbodem en strijk glad met een spatel.
  • Zet de taart in de koelkast en laat minstens 4 uur opstijven, of tot de vulling stevig is.
  1. Garneren en serveren:
  • Bestuif de bovenkant van de taart met cacaopoeder of versier met geraspte chocolade voordat je deze serveert.

Deze romige chocoladetaart is rijk en luxueus, perfect voor speciale gelegenheden of als een verwennerij voor echte chocoladeliefhebbers. Eet smakelijk!