Dit is een recept voor hemelse zoete biscuitgebakjes die echt in je mond smelten! Ideaal voor bij de koffie of als een zoete traktatie tussendoor.
Ingrediënten:
- 250 g zachte boter
- 140 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 300 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 50 g maïzena
- 100 g chocoladestukjes of fijngehakte noten (optioneel)
Bereidingswijze:
- Voorbereiden:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Deeg maken:
- Klop in een grote kom de boter, poedersuiker en vanille-extract samen tot een licht en luchtig mengsel.
- Zeef de bloem, bakpoeder en maïzena boven de kom en meng deze voorzichtig door het botermengsel tot een gladde massa.
- Roer de chocoladestukjes of noten erdoor als je die gebruikt.
- Biscuitgebakjes vormen:
- Neem kleine hoeveelheden van het deeg en rol deze in balletjes of gebruik een spuitzak met een stervormige spuitmond om mooie vormpjes te maken op de bakplaat.
- Bakken:
- Bak de biscuitgebakjes 12-15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze net beginnen te verkleuren aan de randen.
- Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
- Serveren of bewaren:
- Serveer de gebakjes als ze afgekoeld zijn, of bewaar ze in een luchtdichte trommel.
Deze biscuitgebakjes zijn zacht en rijk van smaak, en ze bieden de perfecte balans tussen zoetheid en boterachtige goedheid. Ze zijn eenvoudig te maken en gegarandeerd een hit bij iedereen die ze proeft!